私房仔兔怎麼做

　　冬季是進補的好時機。吃好吃營養是很重要的，現在就跟著小編一起來看一看私房仔兔，資料僅供參考。

　　私房仔兔

　　私房仔兔的原材料

　　私房仔兔的主料：去皮兔肉200克，炸蒜丁、洋蔥末、青椒丁、小米辣末、紅蘿蔔丁、蒜苗顆、香菜段、芹菜粒各少許。

　　私房仔兔的調料：鹽、味精、雞粉、美極醬油、辣鮮露、天成一味醬油各適量。

　　私房仔兔的製作步驟

　　1、兔肉切成大方丁後，下到已燒至六、七成熱的油鍋裡，炸透以後便撈出來待用。

　　2、炒鍋留少許的油燒熱，先下炸蒜丁、洋蔥末和青椒丁炸香，再把兔肉丁、小米辣末、紅蘿蔔丁、蒜苗顆、香菜段和芹菜粒放進去一同翻炒，邊炒邊調入鹽、美極醬油、辣鮮露和天成一味醬油。待改小火煲20分鐘至兔肉入味時，調入味精和雞粉，炒勻即可裝缽上桌。

　　兔肉的營養價值

　　1、兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。

　　2、經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護面板細胞活性，維護面板彈性;

　　3、兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃免肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”;

　　4、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。