春季養生小知識

　　春季，萬物復甦，生機勃勃，是個養生的好季節，但同時也是容易生病的季節。此時身體剛擺脫嚴寒氣候，處於調整週期的階段，所以生活中要注意養生細節。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　1、多吃芹菜等時令蔬菜

　　春季不但要做好保暖防寒措施，更要講究飲食均衡。春季多食大蒜、韭菜、芹菜等新鮮時令蔬菜，可效預防春季多發性感冒、呼吸道感染、心臟病等疾病的發生。中醫認為，姜、蒜、洋蔥、芹菜這些蔬菜，春季食可疏風散寒，能有效殺菌防病，特別是大蒜，功效更甚。

　　2、晚上泡腳

　　經過一天的勞累，晚上身體會較為疲累，尤其是肝腎急需得到休息和調養。這時泡腳不僅可緩解疲勞，還有利於睡眠。在泡腳時，通過腳底進入人體全身，水裡的熱量使體內腎經、肝經都得到養護。泡腳可促進新陳代謝，加強體內迴圈，輸送血液至足部末梢，可減少高血壓、心臟病及中風等高危險疾病的發生。

　　3、活動四肢

　　早上睜開眼睛後，應不要立即起來，先躺在床上活動一下四肢，可以將雙腿彎曲再伸直，然後雙手抱住膝蓋在胸部維持10秒，最後雙手儘量向後伸直，待四肢活動完後再慢慢起來。這個好習慣不但可以避免因為猛然起身而導致的血壓波動、頭暈等現象，而且可以讓你從迷迷糊糊的狀態中快速清醒。

　　4、 多喝白開水

　　春季風大，氣候乾燥，水分缺乏，應多喝白開水補充體液。晨起一杯白開水不但可以補充身體代謝失去的水分，在預防便祕的同時還能稀釋血液，促進血液迴圈，防止心腦血管疾病的發生，這對於對中老年人尤為重要。多飲水還可以促進腺體，尤其是消化腺和胰液，膽汁的分泌，以利消化吸收和廢物的排除，減少自身體內代謝物和毒素對肝臟的損害。

　　5 、適當鍛鍊

　　春季養生中鍛鍊是非常重要的一部分，有規律的活動，適當的運動，這是古往今來長壽的祕訣。春季綠色植物增多，空氣中的陰離子倍增，在這樣的環境下鍛鍊，不僅能提高生理機能和健康水平，還有利於調節自身情緒。因此，應多做些如做操、慢跑、打球、打太極拳等戶外活動，讓機體吐故納新使筋骨能得到很好的舒展。春季鍛鍊還可讓思想變得敏捷且不易疲勞，從而提高辦事效率。

　　春季養生湯品

　　1、西洋菜排骨湯

　　特點：提神醒腦，增強活力

　　功能：清熱、潤肺、養神、養顏美容

　　材料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果1\2個、姜3片

　　作法:

　　1 將西洋菜泡水、洗淨。

　　2 將排骨洗淨後切塊，用水氽燙後撈起備用。

　　3 將排骨放入鍋中，煮至水開後，再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果，以中火煮約1個小時，最後加入鹽調味即可。

　　2、參須紅棗燉鱸魚

　　特點：強身健體，青春活力

　　功能：活血、生機、美膚、健體

　　材料：參須30克、紅棗12粒、鱸魚一條***約 500克***、姜3片、熱水2000毫升

　　作法:

　　1 先熱鍋，倒入油，再把姜放入油鍋中煎香。接著放入鱸魚，煎至兩面表皮呈金黃色後起鍋備用。

　　2 取一燉盅，放入煎好的鱸魚及薑片，再把參須、紅棗、米酒加入，注入熱水，放入蒸籠鍋中，以小火燉2小時，最後加入鹽調味即可。

　　3、淮山枸杞燉烏雞

　　特點：滋陰補氣，增加活力

　　功能：滋陰補氣、增加活力

　　材料：烏雞1只***約500克***、幹淮山40克、枸杞20克、姜4片

　　調味料：紹興酒少許、鹽適量

　　作法:

　　1 將淮山、枸杞泡水20分鐘後備用。

　　2 將烏雞氽燙後去除血水備用。

　　3 將所有材料放入燉盅內，加入紹興酒及熱水，放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘後，再轉中火燉2小時即可起鍋，起鍋前加入鹽調味即可。

　　4、參須枸杞燉羊肉

　　特點：明眸亮眼，滋養補虛

　　功能：養腎、補肝、明眸

　　材料：參須15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片

　　調味料：紹興酒少許、鹽適量

　　作法:

　　1 將參須、枸杞先泡水5分鐘。

　　2 等鍋熱後將羊肉放入鍋中，再加姜乾煸3分鐘，使羊肉中的汙水、油脂滲出來。然後放入熱水中氽燙，待羊肉煮熟後撈起。

　　3 將羊肉切塊，和參須、枸杞、姜、紹興酒一起放入鍋中以小火燜煮20分鐘，煮到羊肉熟爛。

　　4 再將羊肉等材料移入燉盅，放入蒸籠或鍋中，以中小火燉煮2小時，起鍋前加鹽調味即可。55、川貝母蜜棗瘦肉湯。

　　5、川貝母蜜棗瘦肉湯

　　特點：調節機能，潤肺止咳

　　功能：止咳、清肺、滋潤、纖體

　　材料：排骨320克、川貝母80克、蜜棗10 粒、姜2片、熱水1500毫升

　　作法:

　　1 將川貝母泡水約10分鐘;將蜜棗沖洗好備用。

　　2 將排骨洗淨後氽燙，再撈出備用

　　3 將所有材料放入燉盅裡，加入熱水，放入蒸籠或蒸鍋中燉1.5小時，再加鹽調味即可。