車前草的功效與作用及藥用價值

　　車前草生活中比較受歡迎的一種食物，吃法也有很多種，它的做法多樣，味道好，營養豐富，深受人們的歡迎，很多人都會喜歡吃，甚至在醫學上的應用很廣泛。以下是小編為你整理有關於車前草的功效與作用，希望能幫到你。

　　車前草的功效與作用

　　1、對泌尿系統的影響：車前草有一定利尿作用，可使犬、家兔及人的水分排出增多，並增加尿素、尿酸及氯化鈉的排出。

　　2、鎮咳、平喘、祛痰作用：車前草煎劑以高低兩種劑量給貓灌胃，均可使貓的致咳電刺激閾顯著上升，且隨劑量增加，作圖加強。

　　3、抗病原微生物作用：車前草水浸劑在試管內對同心性毛癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、星狀奴卡菌等有不同程度的抑制作用。

　　4、對胃、腸道作用：給巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服車前草木提物或浸劑0.5g/kg,對胃液分泌有雙向調節作用;對毛果芸香鹼所致胃液分泌過多和腎上腺素所致胃液分泌過少，均有對抗作用。車前草對工作狀態的胃有抑制作用，對安靜狀態的胃卻無作用。車前草還可暫時性增加腸液分泌，對腸運動則無明顯影響。

　　5、抗炎作用：大鼠口服車前果膠0.5g/kg或1g/kg,對由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水腫，有明顯抑制作用。

　　6、對心血管系統的作用：車前苷小劑量能使兔心率減慢，振幅加大，血壓升高;大劑量則可引起心臟麻痺，血壓降低。

　　車前草的藥用價值

　　治痛風：痛風目前亦屬難治病之一，可取車前草30—60克***鮮品加倍***，每日1劑，水煎分2次服，連服12—15天，可見痛止腫消，血尿酸下降。

　　治前列腺炎：收新鮮車前草120克，水煎後分3次服，連服3日，能緩解尿頻、尿急、尿痛症狀。

　　治膀胱炎：車前的種子又叫車前子，具有利水通淋之功效。車前子10g與大米同煮，加糖，可治療腎炎水腫、膀胱炎、尿道炎。

　　治青光眼頭痛：取幹車前草60克，水煎分2次服，每日1劑，一般服藥2—3天，可使眼壓下降、頭痛、眼痛減輕或消失。

　　治複發性口腔潰瘍：口腔潰瘍，進食疼痛，此時取幹車前草30克，水煎後加白砂糖適量，分2次服，每日1劑，服藥2—4日即可見效。

　　治急性腮腺炎：取幹品車前草30—60克，水煎，分2次服，服藥2—4日即退燒、消腫。

　　治菌痢：取鮮品車前草120克，水煎分3次服，每日1劑，連服3天，瀉痢停止、腹痛減輕，再服3日，使輕症痢疾大便成形而痊癒。

　　車前草的食用方法

　　蒜茸車前豆皮

　　原料：嫩車前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，白醋15克，麻油10克。

　　做法：

　　***1***車前草擇洗乾淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出淋幹水，整齊碼放好。

　　***2***豆腐皮洗淨，切成細絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出淋水，碼於車前草上。

　　***3***蒜茸、精鹽、味精、黃酒、白醋倒入碗中攪均，澆於車前豆皮上，再淋上麻油，食用時拌勻即可。

　　特點及功效：質地脆嫩，鹹鮮味香，蒜味濃郁，清熱解毒。

　　清炒車前草

　　原料：鮮嫩車前草500克，蔥花10克，蒜茸10克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，麻油5克，植物油20克。

　　做法：

　　***1***車前草擇洗乾淨，放入沸水鍋中焯透，放冷水中漂洗，取出淋幹水分。

　　***2***炒鍋上旺火，放油燒至六成熱煸蔥花、蒜茸至香，烹入黃酒，下入車前草、精鹽炒勻，再放入味精，淋上麻油，裝盤即可。

　　特點及功效：色鮮綠，質嫩脆，味鹹鮮，解熱毒，降血壓。

　　車前竹葉甘草湯

　　車前葉100克，淡竹葉12克，甘草10克，冰糖適量。將車前葉、淡竹葉、甘草洗淨後，共入鍋中，水煎去渣取汁1大碗，加入冰糖，入沙鍋中稍燉即成。代茶飲用。每日1劑，連用7～10日為一療程。淡竹葉性味甘淡，微寒。下能導小腸、膀胱之溼熱外出，上可清心經之火而除煩，故有利尿通淋、清心除煩之效。
 

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