白蘿蔔養生食療配方大全
白蘿蔔是藥食兩用的食物代表,它可以當成蔬菜,也可以入藥,下面給大家分享白蘿蔔養生食療配方,希望大家之後。
白蘿蔔養生食療配方
一、治感冒
糖醋蘿蔔菜
材料:白醋、白糖、鹽適量,白蘿蔔500克
做法:
1、白蘿蔔不用去皮,清洗乾淨後切薄片,然後撒一些鹽,攪拌一下,放置30分鐘;
2、把醃製好的白蘿蔔裝入盤裡,倒入適量的白醋和白糖,攪拌均勻即可。
功效:治療上呼吸道感染、流行感冒、普通感冒,老人經常服用也有保健功效。
蘿蔔茅根湯
材料:白茅根25克***鮮白茅根加倍***,蔥白5節,白蘿蔔250克
做法:白蘿蔔去皮,洗淨切塊,與其它材料一起放入鍋裡,加清水煮至蘿蔔爛熟即可。代茶飲用。
功效:治療流行性感冒,去掉蔥白能治療燥熱引起的鼻出血。
二、治消化不良——蘿蔔粥
材料:大米100克,白蘿蔔500克
做法:白蘿蔔去皮,洗淨切絲,大米洗淨,二者一起放入鍋中,加水煮成粥即可。
功效:治療消化不良,消食下氣,寬胸去痰。
三、防秋燥——蘿蔔豬肺湯
材料:南、北杏仁各7克,白蘿蔔500克,豬肺1具
做法:白蘿蔔去皮洗淨切小塊,豬肺洗淨切小塊,豬肺先放沸水汆燙一下,然後都放入鍋中,加水煮熟即可。
功效:治療秋燥引起的肺部不適、乾咳,對陰虛、久咳不愈也有療效。
白蘿蔔的營養食譜
1、白蘿蔔生薑飲
食材:白蘿蔔300克、生薑3片。
做法:白蘿蔔切片,與生薑片共同煮水,煮好後放少許冰糖飲用。
功效:清熱化痰。對秋冬季小兒感冒、咳嗽有一定的治療作用。常服也可以預防秋冬季患上呼吸道感染。
2、白蘿蔔甘蔗湯
食材:白蘿蔔500克,甘蔗500克。
做法:將蘿蔔和甘蔗洗淨,切***劈***成小塊,放入砂鍋內加水共煮20分鐘。飲服時加入適量冰糖,可代茶飲。
功效:清熱生津,解毒利咽,對小兒秋冬季感冒、發熱、咽喉疼痛、鼻出血等都有較好的輔助治療作用。
3、羊肉燉蘿蔔
原料:白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
製作方法:將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用。鍋內放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋後五六分鐘撈出羊肉,把水倒掉。重新換水燒開後放入羊肉、姜、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿蔔入鍋至熟。
4、蘿蔔鯽魚湯
原料:鯽魚1條、白蘿蔔半個。
步驟:新鮮鯽魚清洗乾淨,去掉魚肚子裡面的黑膜,在魚身兩邊各劃兩刀,蘿蔔切絲備用。洗好的鯽魚擦乾水分,用生薑在鍋裡塗一下以防沾鍋,然後倒油將鯽魚煎至兩面金黃。魚煎好後,改大火在鍋里加入開水沒過魚***一定要熱油開水,才能煮出非常奶白的魚湯,否則達不到油的乳化效果***,加入蔥和姜和蘿蔔絲。蓋上鍋蓋,中小火慢燉20分鐘這樣,燉至湯色奶白,加鹽即可。
蘿蔔的食用禁忌
1、蘿蔔為寒涼蔬菜,陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。
2、蘿蔔不宜與水果一起吃。日常飲食中,若將蘿蔔與橘子同食,會誘發甲狀腺腫。
3、蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利於營養吸收。
4、生蘿蔔與人蔘藥性相剋,不可同食。以免藥效相反,起不到補益作用。
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