白蘿蔔養生食療配方大全

　　白蘿蔔是藥食兩用的食物代表，它可以當成蔬菜，也可以入藥，下面給大家分享白蘿蔔養生食療配方，希望大家之後。

　　白蘿蔔養生食療配方

　　一、治感冒

　　糖醋蘿蔔菜

　　材料：白醋、白糖、鹽適量，白蘿蔔500克

　　做法：

　　1、白蘿蔔不用去皮，清洗乾淨後切薄片，然後撒一些鹽，攪拌一下，放置30分鐘;

　　2、把醃製好的白蘿蔔裝入盤裡，倒入適量的白醋和白糖，攪拌均勻即可。

　　功效：治療上呼吸道感染、流行感冒、普通感冒，老人經常服用也有保健功效。

　　蘿蔔茅根湯

　　材料：白茅根25克***鮮白茅根加倍***，蔥白5節，白蘿蔔250克

　　做法：白蘿蔔去皮，洗淨切塊，與其它材料一起放入鍋裡，加清水煮至蘿蔔爛熟即可。代茶飲用。

　　功效：治療流行性感冒，去掉蔥白能治療燥熱引起的鼻出血。

　　二、治消化不良——蘿蔔粥

　　材料：大米100克，白蘿蔔500克

　　做法：白蘿蔔去皮，洗淨切絲，大米洗淨，二者一起放入鍋中，加水煮成粥即可。

　　功效：治療消化不良，消食下氣，寬胸去痰。

　　三、防秋燥——蘿蔔豬肺湯

　　材料：南、北杏仁各7克，白蘿蔔500克，豬肺1具

　　做法：白蘿蔔去皮洗淨切小塊，豬肺洗淨切小塊，豬肺先放沸水汆燙一下，然後都放入鍋中，加水煮熟即可。

　　功效：治療秋燥引起的肺部不適、乾咳，對陰虛、久咳不愈也有療效。

　　白蘿蔔的營養食譜

　　1、白蘿蔔生薑飲

　　食材:白蘿蔔300克、生薑3片。

　　做法:白蘿蔔切片,與生薑片共同煮水,煮好後放少許冰糖飲用。

　　功效:清熱化痰。對秋冬季小兒感冒、咳嗽有一定的治療作用。常服也可以預防秋冬季患上呼吸道感染。

　　2、白蘿蔔甘蔗湯

　　食材:白蘿蔔500克,甘蔗500克。

　　做法:將蘿蔔和甘蔗洗淨,切***劈***成小塊,放入砂鍋內加水共煮20分鐘。飲服時加入適量冰糖,可代茶飲。

　　功效:清熱生津,解毒利咽,對小兒秋冬季感冒、發熱、咽喉疼痛、鼻出血等都有較好的輔助治療作用。

　　3、羊肉燉蘿蔔

　　原料:白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。

　　製作方法:將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用。鍋內放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋後五六分鐘撈出羊肉,把水倒掉。重新換水燒開後放入羊肉、姜、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿蔔入鍋至熟。

　　4、蘿蔔鯽魚湯

　　原料:鯽魚1條、白蘿蔔半個。

　　步驟:新鮮鯽魚清洗乾淨,去掉魚肚子裡面的黑膜,在魚身兩邊各劃兩刀,蘿蔔切絲備用。洗好的鯽魚擦乾水分,用生薑在鍋裡塗一下以防沾鍋,然後倒油將鯽魚煎至兩面金黃。魚煎好後,改大火在鍋里加入開水沒過魚***一定要熱油開水,才能煮出非常奶白的魚湯,否則達不到油的乳化效果***,加入蔥和姜和蘿蔔絲。蓋上鍋蓋,中小火慢燉20分鐘這樣,燉至湯色奶白,加鹽即可。

　　蘿蔔的食用禁忌

　　1、蘿蔔為寒涼蔬菜,陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。

　　2、蘿蔔不宜與水果一起吃。日常飲食中,若將蘿蔔與橘子同食,會誘發甲狀腺腫。

　　3、蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利於營養吸收。

　　4、生蘿蔔與人蔘藥性相剋,不可同食。以免藥效相反,起不到補益作用。