適合老人四季養生的喝的粥有哪些

　　老人由於胃不好一般進食會以喝粥為主，一年四季春夏秋冬，不同季節、不同體質和身體狀況的老人，對於粥的選擇也會有所不同。下面小編整理了老人四季養生的粥推薦，一起來看看吧!

　　老年人春季養生粥

　　黑米粥

　　做法：黑米80克，大米20克、紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗乾淨，浸泡5小時;大米洗淨，浸泡30分鐘;紅棗洗淨、去核;枸杞子洗淨。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸後轉入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分鐘，用白糖調味即可。

　　功效：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為進補佳糧。此粥適用於肝腎虛損，婦女產後體虛。

　　紅棗粥

　　做法：薏米50克，紅棗10枚，糯米100克，紅糖適量。將薏米、糯米分別淘洗乾淨，用清水浸泡4小時，撈出瀝乾;紅棗洗淨瀝乾。把薏米、糯米一起放入鍋內，倒入適量800毫升清水，先用大火煮開後轉至小火，再加入紅棗，熬至米粒糊化成粥狀，即可盛出食用，依照個人偏好可加紅糖。

　　功效：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用於脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。

　　牛奶粥

　　做法：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。

　　功效：可補虛損，健脾胃，潤五臟。適用於虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。

　　胡桃粥

　　做法：將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮。煮好後用鹽或糖調味即可。

　　功效：核桃仁中不僅含有鈣、鐵、磷等元素，還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺乏的礦物質。多種維生素及蛋白質、礦物質，都是有利於容貌健美的營養物質。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亞油酸，更被視為滋味潤肌膚的美容劑，它可以令面板滋潤光滑，富於彈性。

　　杏仁粥

　　做法：杏仁去皮20個左右，大米50克。粥快熟時加入杏仁繼續煮至熟，然後加少許白糖或食鹽。

　　功效：可止咳定喘、祛痰潤燥。此藥膳還有養心安神的功效，有失眠、煩躁症狀的朋友不妨試一試。

　　梅花粥

　　做法：先取梅花5-7朵，洗乾淨，然後將100克米放進鍋中煮熟，加入梅花和適量白糖，煮沸即可。

　　功效：這款梅花粥具有舒肝明目，健脾開胃的效果，適合肝痛胃痛、屬於不振、頭暈目眩的人群，是開胃的一種好食品。在春季食用非常好。

　　菊花粥

　　做法：菊花50克，粳米100克，冰糖適量。先將菊花煎湯，再將粳米同煮成粥，待粥將成時，加冰糖融化。

　　功效：中老年人在春季食用些菊花粥，不僅可治風熱頭痛，眩暈耳鳴，而且久服還能使人肢體輕鬆，耳聰目明，延緩機體衰老。

　　胡蘿蔔粥

　　做法：胡蘿蔔一根，粳米100克。將胡蘿蔔用素油煸炒，與粳米一起煮粥。

　　功效：胡蘿蔔含有胡蘿蔔素，人體攝入後可轉化為維生素A，適用於面板乾燥、口脣乾裂者食用。

　　芹菜粥

　　做法：大米250克，加適量水，煮至半熟狀，再加入洗淨切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。

　　功效：春季肝陽易動，常使人肝火上升，出現頭痛眩暈等症。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。

　　菠菜粥

　　做法：先將粳米洗淨入鍋加水，上火煮，將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時加入菠菜及食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品，再煮片刻即可。

　　功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝養血、潤腸明目的作用，適合所有人服用，尤其適合於年老體弱、血虛腸枯而習慣性便祕及視力下降的人群服食。

　　百合枸杞粥

　　做法：取百合20~30克、枸杞10克、豬肉片或肉末適量，放入大米粥裡煮熟透即可。

　　功效：這款粥適合有陰虛表現的人，如容易心煩、口渴、睡覺愛出汗、舌紅苔少等。其中，百合是潤肺佳品，常用於治療肺燥或肺熱咳嗽等症，還能清心除煩、寧心安神;枸杞則有補肝腎、益精氣、祛風治虛等功效。兩者合用，可謂強強聯合。

　　玫瑰花粥

　　做法：白米1杯，新鮮玫瑰花，1朵雞湯8杯，蜂蜜適量。白米洗淨瀝乾，玫瑰花洗淨剝瓣備用。雞湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入玫瑰花瓣續煮3分鐘即可。碗內加入蜂蜜，加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。

　　功效：常食玫瑰花粥，可悅人容顏，使面板細膩有致，還可治療肝氣鬱結引起的胃痛，對情緒方面還有鎮靜、安撫、抗憂鬱的功效。

　　豬肝綠豆粥

　　做法：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、湛江大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。

　　功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

　　老年人夏季養生粥

　　夏天喝粥應“對症”：

　　粥的養生保健價值很高，但中醫講究‘辨證施治’，不同體質、不同季節、不同地域的人食粥都有講究。

　　根據中醫理論，人體的體質分為三種：平和體質、實性體質、虛性體質。平和體質為正常人，體質上沒有虛、實、寒、熱方面的偏頗;實性體質包括痰溼質、溼熱質、瘀血質、氣鬱質;虛性體質包括氣虛、血虛、陰虛、陽虛。實性體質宜清散為主、虛性體質以補益為主，平和體質以平補為佳。其次，冬春可適時大補、夏秋宜清補。南北不同地域的人食粥也有所不同。

　　中國民間流傳著的健康粥歌，正是人民群眾智慧和經驗的結晶，比較全面地概括了各種粥的功效。

　　若要不失眠，煮粥加白蓮;要想面板好，米粥煮紅棗;氣短體虛弱，煮粥加山藥;治理血小板，花生衣煮粥;心虛氣不足，桂圓煨米粥;要治口臭症，荔枝能除根;清退高熱症，煮粥加蘆根;血壓高頭暈，胡蘿蔔煮粥靈;要保肝功好，枸杞煮粥妙;口渴心煩躁，粥加獼猴桃;防治腳氣病，米糠煮粥飲;腸胃緩瀉症，胡桃米粥燉;頭昏多汗症，煮粥加苡仁;便祕補中氣，藕粥很相宜;夏令防中暑，荷葉同粥煮;若要雙目明，粥中加旱芹。

　　老年人夏季養生粥

　　燕麥粥

　　燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，對糖類和脂肪類的代謝都具有調節作用。燕麥還富含果膠，可以有效地降低人體中的膽固醇。所以，常喝燕麥粥可以達到減肥的效果，還能預防高血壓、高血脂等疾玻

　　燕麥中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、預防貧血的功效，是補鈣佳品，尤其適合於中老年人經常食用。

　　粳米粥

　　粳米能補脾益氣，養胃生津。體質虛弱，脾胃不好的人應常喝粳米粥。

　　粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的機率。

　　粳米能預防糖尿並腳氣並老年斑和便祕等疾玻

　　粳米適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產後、老年人、嬰幼兒消化力減弱者。但糖尿病患者不宜多食。

　　夏天喝粥好處多

　　中國人對粥最有感情，明朝李時珍在《本草綱目》中說，粥“又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也”。宋朝詩人陸游甚至以為，食粥能長壽成仙。醫學界公認，粥能補益陰液，生髮胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。

　　眾所周知，人們日常所吃的各類食物經過分解後，變成結構簡單的小分子物質，才能被人體吸收。因此，食物越細軟，就越容易被機體消化吸收。由於粥是在相對溫度較低、時間較長的情況下熬出來的，可減少對蛋白質、脂肪的分解破壞和維生素的流失，並使一些礦物質能夠溶於湯中，使粥更具營養價值。而且粥最大的特點是，可以輔以具有藥用價值的各種配料，如蓮子、苡仁、百合、扁豆、紅棗、茯苓、山藥、胡桃等;或者輔以含蛋白質豐富的羊肉、牛肉、魚肉、骨髓等或是含大量維生素的深色蔬菜和水果。在經過不同的加工方法熬製後，使其不僅營養豐富、味道鮮美，而且更具有滋補、祛病和養身之功效。

　　老年人秋季養生粥

　　秋季氣候乾燥，老人飲食需要注意滋潤脾胃，粥是老人秋季最佳養生品。

　　芝麻粥

　　芝麻50克，粳米100克，芝麻炒熟磨成細粉，待粳米煮成粥後拌入同食，適合頭暈目眩、大便乾結者食用。

　　梨子粥

　　梨子2只，粳米100克，加水同煮成粥，待粥煮好後放入冰糖50克，吃梨食粥。該粥具有潤肺御燥止咳功效，可作為秋季常食粥品。

　　桂圓粟米粥

　　桂圓肉15克，粟米100—200克。將桂圓肉洗淨與粟米同煮。先用武火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養血安神。

　　核桃粥

　　核桃肉20克，粳米100—200克。將核桃肉洗淨搗碎，與粳米同煮成粥，能潤肺止咳，補腎固精，潤腸通便。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。

　　芡實粥

　　芡實30—50克，粳米100—200克。將二者同放入鍋中，加水煮開後，改用小火熬。芡實性味甘平，能固腎澀精、健脾止瀉，適合中老年人食用。

　　菊花粥

　　菊花30克，粳米100克，先將菊花煎湯，取汁再煮成粥。菊花具有散風疏肝明目等功效，對心腦血管疾病具有較好的防治作用。

　　銀耳粳米粥

　　使用用水浸泡過的銀耳和粳米一起煮粥。煮熟後加入蜂蜜即可。

　　山藥大米粥

　　取山藥100克，切成碎末，和大米50克共煮成粥。山藥味甘，性平，營養豐富，具有滋潤除燥、健脾益精、補肺固腎的作用。

　　黑芝麻粥

　　揀去黑芝麻中的雜質，用溫火炒熟也可不炒，粳米50克，蜂蜜適量，水煮成粥。

　　蘋果粥

　　取蘋果一到二個，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用，也可美容養顏。

　　胡蘿蔔大米粥

　　取胡蘿蔔150克，去皮，切成碎末或塊狀，和大米煮成粥。每日服用兩次。主治腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等症。

　　銀耳粥

　　銀耳10克浸泡半天，粳米100克，大棗5枚，粳米加水適量，煮沸後放入銀耳、冰糖同煮為粥。適用於肺虛咳嗽，痰中帶血，慢性便血者。

　　菱粉粥

　　菱粉60克，粳米100克，待米煮至半熟調入菱粉、紅糖同煮成粥。適用於消化不良、慢性洩瀉者。

　　蓮子百合雞蛋粥

　　取蓮子肉10克、百合10克、雞蛋1個、紅糖適量，紅棗數顆。先蓮子、紅棗去心去核、百合洗淨，加清水適量煮沸，再將雞蛋去殼入粥，蛋熟即可，加入白糖。可以調理心中煩悶，心悸心慌，多夢易醒。

　　板栗粥

　　板栗粥是秋天最好的養生粥，板栗具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其對老年人腰腿痠痛、關節痛等毛病有調理的功效。將板栗去皮，將米洗淨，加水一起熬製，待到板栗變得軟綿即可。

　　紅棗糯米山藥粥

　　將山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米一起煮爛，放入適量白糖就可以，這種粥非常適合病後體弱及貧血、營養不良、食慾不振、慢性腸炎等患者食用。

　　百合杏仁粥

　　鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用於病後虛熱，乾咳勞咳。

　　蓮米粥

　　將蓮米發漲後，在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功，適用於脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。

　　百合粥

　　百合10克、糯米100克、白糖適量。百合、糯米洗淨，煮成粥加糖煲沸。主治脾胃虛弱，心氣不足、急躁夢多、神經衰弱、燥熱咳嗽。每日劑。

　　貝母粥

　　貝母10克、粳米10克、冰糖適量。貝母去心研成末，粳米煮粥，粥稠時將貝母粉、冰糖加入再煮片刻食用。主治肺虛久咳、痰少咽燥、肺熱咳嗽、咯痰稠黃、咽候腫痛。

　　黃精粥

　　黃精10克、粳米10克、白糖適量。黃精切片煎取濃汁去渣，同粳米煮粥，加白糖即可食用。主治肺陰不足、乾咳無痰、痰中帶血。

　　胡桃仁粥

　　胡桃仁10克、粳米10克。粳米煮成稀粥，胡桃仁去皮搗爛加入粥中，用文火煮致稠粥，以表面見油為度。主治腎虧腰痛、慢性便祕、小便淋瀝。

　　老年人冬季養生粥

　　臘八粥。冬季養生粥之中最出名的就是臘八粥了，因為臘八粥起源就是人們在臘八節的時候，使用很多種食材熬製的粥，所以，這樣的冬季養生粥也是被稱作為七寶五味粥。在冬季的時候，喝臘八粥不但是能幫助孕婦補鐵，老年人吃了助消化，還能讓女姓補血。粥要煮久煮軟，否則對腸胃不太好的人會造成胃腸負擔，如赤小豆，薏米熟的較慢可先煮，也可以使用高壓鍋，營養素也會保留的更好。

　　紅薯稀飯。紅薯營養價值極高，受農藥汙染少，是公認的防癌抗癌高手。冬天熬製一鍋紅薯稀飯，既營養有飽腹。

　　小米大米麥仁粥。小米有很好的安神養胃作用，加上大米、麥仁，營養更豐富了。

　　蔬菜稀飯粥。冬天把小白菜或者菠菜葉切碎，在熬玉米麵稀飯時放入，給寶寶喝老人喝尤為好。既能補充維生素，又能喝粥暖胃。

　　冬季養生粥種類比較多的，除了上述介紹的四種養生粥之外，諸如多種蔬菜粥，海鮮粥，玉米粥，大豆粥等等，也是可以起到身體養生的效果，所以，我們建議大家，冬季養生粥一定要根據自己的口味和身體狀況進行滋補。