叉燒醬的用法有哪些

　　叉燒醬是增鮮加味的調味品，醬香濃郁，蒜香宜人，香甜鮮美，風味獨特。烹飪時如何使用叉燒醬呢?以下是由小編整理關於叉燒醬的用法的內容，希望大家喜歡!

　　叉燒醬的用法

　　準備材料:二湯匙醬油，一湯匙蠔油，一湯匙海鮮醬，一湯匙酒，三湯匙白糖，一茶匙蒜茸，四分之一杯蜂蜜，四分之一茶匙鹽，一小方塊紅腐乳 ***南乳******紅腐乳使肉質軟化,也可以不放***，二分之一茶匙五香粉，紅色食用染料 少許 ***僅為顏色好看，如果沒有可以不放***，醬油半碗，糖半碗，蠔油1大匙，料酒3大匙，水半杯，五香粉半小匙，蒜末1大匙，紅色素少許。醬油1/2碗、砂糖1/2碗、香油1小匙、蠔油1大匙、酒3大匙、水1/2杯、五香粉1/2小匙、蒜末1大匙、紅色素少許***可選***、蔥2-3支、姜數片***需用刀子拍扁***。

　　做法：①將所有材料混合、攪拌均勻，接著小火將所有材料煮至融化入味濃狀後即可熄火;②放涼後將蔥、薑片撈起，就是很實用的叉燒烤肉醬。需注意的是，這兩個配方是已經調稀且放了蒜的，所以只要把肉用醬料醃上，不用再加其他東西，醃製1~2天之後就能直接烤。

　　在食用叉燒飯或者是叉燒包的時候要加多少的叉燒醬這也是完全根據個人口味定的，有些人喜歡重口味的，完全可以多加一些，有些人則比較喜歡清淡一點的，那麼只要稍微的蘸一點就可以了，但是需要注意的是叉燒醬不要吃太多，容易造成便祕。

　　叉燒醬怎麼吃

　　叉燒醬烤翅

　　用料

　　主料 雞翅8只

　　調料 色拉油1大匙 姜1塊 蒜3瓣 料酒1大匙 老抽2小匙 蔥白4段 蜂蜜1大匙叉 燒醬100克

　　做法

　　1、雞翅洗乾淨，用廚房紙巾擦乾水分，方便入味

　　2、蔥白切段、蒜瓣和生薑稍微拍破

　　3、用叉在雞翅背面扎一些小孔，這樣更容易入味

　　4、將雞翅、蔥薑蒜、調料全部放在一隻可密封的容器中，翻拌均勻，蓋上蓋子，放冰箱裡冷藏醃漬3小時以上，中間可以拿出翻拌一到兩次，可以使雞翅更均勻入味。醃的時間越長味道越好，我醃了近24小時

　　5、醃漬好的雞翅取出放在烤網上，底下放一個鋪上錫紙的烤盤。***底下要放烤盤並且烤盤中要鋪上錫紙，否則烤的時候滴下的汁落到烤盤中容易高溫炭化，洗起來很麻煩***

　　6、放預熱好的烤箱，200度、中層、上下火、10分鐘後取出刷一次料汁，再烤5分鐘後可以再刷一次

　　叉燒醬烤翅絕地是美食中的精華，***既滑又嫩的口感，會令你欲罷不能。然而，用叉燒醬做成的食物遠不止這一種，還有叉燒醬排骨、叉燒醬烤雞腿等等。

叉燒醬怎麼吃