蒜黃炒雞蛋的好吃做法

　　品質好的蒜黃應柔軟細嫩，植株肥壯，葉蠟黃色，葉尖稍帶線紫色，基部嫩白，葉尖不爛、不幹，富有清香味，辣味不濃。你喜歡吃蒜黃炒雞蛋嗎?接下來小編給你介紹。

　　一

　　蒜黃炒雞蛋的材料

　　肉絲.蒜黃.雞蛋.薑絲.蔥花.醬油.鹽

　　蒜黃炒雞蛋的做法

　　1.蒜黃洗淨切段，雞蛋炒好備用。

　　2.鍋中放油，油熱後放薑絲，肉絲蔥花煸炒。

　　3.放上醬油調色，放上蒜黃，炒熟的雞蛋，放上鹽煸炒片刻出鍋即可。

　　二

　　蒜黃炒雞蛋的材料

　　雞蛋2只，蒜黃4兩，鹽1-2克

　　蒜黃炒雞蛋的做法

　　1，將洗淨的蒜黃切成小段，

　　2，雞蛋打散

　　3，熱鍋涼油炒雞蛋後撈出

　　4，鍋內加一點油，翻炒蒜黃，等蒜黃蔫兒後放鹽倒雞蛋出鍋

　　小訣竅

　　2人份,簡單

　　三

　　蒜黃炒雞蛋的材料

　　雞蛋2-3只

　　蝦仁半碗左右

　　蒜苗半碗左右

　　蒜黃炒雞蛋的做法

　　一、蛋打散，放少許鹽、胡椒麵和幾滴料酒，用叉子打散蝦仁切粒，用鹽、胡椒麵和料酒抓醃，15-30分鐘後起鍋放油，稍用油滑炒熟，八成熟就可以了，炒後放入蛋液碗裡;

　　二、蒜苗切成小段，另起鍋把蒜苗稍炒下，剛轉色就可以，不放鹽，免得出水，不用炒太熟，所謂生蔥熟蒜，稍炒炒，是防止蒜苗在炒蛋時熟不透，炒後放入蛋液碗，並攪拌均勻;

　　三、起鍋，放油，油比平時炒菜多些少，倒入混合好蛋液，儘量將材料鋪開，用鏟子稍翻，炒至剛熟可起鍋。

　　四

　　蒜黃炒雞蛋的材料

　　原料：蒜苗200克，雞蛋2個，鹽、料酒、油適量

　　蒜黃炒雞蛋的做法

　　1、蒜苗洗淨切成寸段。

　　2、雞蛋打散，在蛋液中加入一勺料酒，攪打均勻。

　　3、鍋中放適量油燒熱，倒入蛋液。

　　4、待蛋液稍定型，炒散。

　　5、倒入蒜苗翻炒幾下。