胡蘿蔔羊肉湯的做法圖解

　　胡蘿蔔又有黃蘿蔔、黃根、胡蘿菔、卜香菜、金筍、丁香蘿蔔、蘿蔔、紅蘆菔、甘筍等多種名稱。你想自己動手做好吃的胡蘿蔔羊肉湯嗎?接下來，小編跟你分享胡蘿蔔羊肉湯的圖解做法。

　　胡蘿蔔羊肉湯的製作食材

　　胡蘿蔔羊肉湯的做法步驟

　　1.胡蘿蔔切滾刀塊。

　　2.羊肉洗淨。

　　3.切大塊。

　　4.切好的羊肉下入冷水中。

　　5.大火煮開，撇淨浮沫，下薑片。

　　6.小火燉煮30分鐘，湯濃肉爛即可加鹽調味。

　　7.下入胡蘿蔔塊。

　　8.燉煮入味，整道菜餚完成。

    　胡蘿蔔的營養價值

　　1.益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症

　　2.利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌

　　3.健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義

　　4.增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞

　　5.降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。