十寸草莓雪人蛋糕的做法

　　過生日的時候人多，做了個十寸的蛋糕，平時做8寸的多，但這樣做的非常完美，蛋糕不開裂口感還好。下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　十寸草莓雪人蛋糕材料

　　十寸草莓雪人蛋糕製作步驟

　　1.準備好所需要的材料

　　2.把雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋黃加20G白糖攪拌至溶化

　　3.再倒入玉米油混合均勻

　　4.加入玉米油混合均勻

　　5.再把蛋糕粉過篩加入

　　6.用刮板混合成細膩的麵糊

　　7.蛋清打至魚眼泡里加入30G白糖

　　8.再分兩次共加入40G白糖打至硬性發泡

　　9.把蛋白泡分三次與蛋黃糊切拌混合

　　10.這是混合好的蛋糕糊，非常細膩

　　11.倒入十寸模具中，入160度的烤箱60分鐘，烤好出爐倒扣放涼

　　12.把500G奶油加40G白糖打發，水果準備好

　　13.放涼的蛋糕切三片，取一片放裱花盤上，抹奶油，放水果夾心

　　14.依次放上另兩片蛋糕，最後抹面

　　15.把草莓從頂端切開，中間擠奶油再蓋上，用黑芝麻裝飾雪人的眼睛和嘴

　　16.最後把雪人放在蛋糕上面即可

　　蛋糕簡介

　　蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑***通常是蔗糖***、黏合劑***一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替***、起酥油***一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替***，液體***牛奶，水或果汁***，香精和發酵劑***例如酵母或者發酵粉***。