十寸草莓雪人蛋糕的做法
過生日的時候人多,做了個十寸的蛋糕,平時做8寸的多,但這樣做的非常完美,蛋糕不開裂口感還好。下面是小編為大家整理的,希望對大家有幫助!
十寸草莓雪人蛋糕材料
十寸草莓雪人蛋糕製作步驟
1.準備好所需要的材料
2.把雞蛋的蛋清和蛋黃分開,蛋黃加20G白糖攪拌至溶化
3.再倒入玉米油混合均勻
4.加入玉米油混合均勻
5.再把蛋糕粉過篩加入
6.用刮板混合成細膩的麵糊
7.蛋清打至魚眼泡里加入30G白糖
8.再分兩次共加入40G白糖打至硬性發泡
9.把蛋白泡分三次與蛋黃糊切拌混合
10.這是混合好的蛋糕糊,非常細膩
11.倒入十寸模具中,入160度的烤箱60分鐘,烤好出爐倒扣放涼
12.把500G奶油加40G白糖打發,水果準備好
13.放涼的蛋糕切三片,取一片放裱花盤上,抹奶油,放水果夾心
14.依次放上另兩片蛋糕,最後抹面
15.把草莓從頂端切開,中間擠奶油再蓋上,用黑芝麻裝飾雪人的眼睛和嘴
16.最後把雪人放在蛋糕上面即可
蛋糕簡介
蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑***通常是蔗糖***、黏合劑***一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替***、起酥油***一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替***,液體***牛奶,水或果汁***,香精和發酵劑***例如酵母或者發酵粉***。
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