酸棗仁的功效與作用及食用方法

General 更新 2024年11月25日

  酸棗仁,準確應該稱作北方酸棗核,主要是為了和南方酸棗五眼六通做一個區別。下面小編整理了,供大家參考!

  一、酸棗仁的功效

  具有養心補肝,寧心安神,斂汗,生津的功效,主治虛煩不眠,驚悸多夢,體虛多汗,津傷口渴。

  典籍記載功效

  中醫典籍《神農本草經》中很早就有記載,酸棗可以“安五臟,輕身延年”。所以,千萬不要小看這種野果,它具有很大的藥用價值,可以起到養肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫學上常用它來治療神經衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等病。同時,又能達到一定的滋補強壯效果。常見的中藥“鎮靜安眠丸”,就是以酸棗仁為主要成分製成的。

  現在研究功效

  ***1***現代研究它抗心律失常,但器質性的心悸、怔忡無效。如風溼性心臟病,本身瓣膜出現了問題,安神藥無效,是手術問題。所以安神都是針對功能性的。

  ***2***酸棗仁又有一定的滋養性,對心和肝的陰血有微弱的滋養作用。滋養心陰、心血、肝陰肝血,但不是補虛藥,還不能成為一個功效,只不過比較適合虛證。

  ***3***酸棗仁是養心安神的重要藥,安神效果好。它甘酸,斂汗,對心陰虛或肝腎陰虛,常常盜汗,心煩不眠,這是它的特徵。它可與其它止汗藥配伍***五味子、山茱萸***,治汗多。古代認為它安眠用熟的,炮製、炒,用生的是醒睡的,這是誤解。它的果肉有這個作用。炒也要微炒,過了就降低安神效果。散劑效果好。

  二、酸棗仁的作用

  酸棗仁含有生物鹼,皁苷和黃酮等多種藥理成分。具有鎮靜、催眠、鎮痛、抗驚厥、降血脂、抗血小板聚集、增強免疫功能、降壓、抗缺氧、抗心肌缺血、抗心率失常、抗衰老、抗輻射等作用。

  1.維持身體營養平衡。

  酸棗仁還含有非常豐富的維生素C,平時食用可以補充身體所需的維生素C,維持身體營養平衡

  2.寧心、安神。

  中醫典籍《神農本草經》中很早就有記載,酸棗可以“安五臟,輕身延年”。所以,千萬不要小看這種野果,它具有很大的藥用價值,可以起到養肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫學上常用它來治療神經衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等病。同時,又能達到一定的滋補強壯效果。常見的中藥“鎮靜安眠丸”,就是以酸棗仁為主要成分製成的。

  3.汗生津,用於體虛多汗。

  本品味酸,有收斂止汗生津之功,常用於體虛自汗、盜汗,兼心神不寧者尤宜。如合人蔘、茯苓各等分為末,米飲調下,治盜汗。

  4.補肝腎,養心安神。

  適用於婦女更年期綜合徵及肝腎不足所致的夜寐不安,面部潮紅,手足心熱,頭暈耳鳴,帶下,遺尿,小便頻數等。

  三、酸棗仁的食用方法

  1.酸棗仁人蔘粉

  準備材料:酸棗仁中量,人蔘少量,茯苓偏多

  可行做法:共研為細末。每次5~6g,溫水服用。也可入粥中煮食。

  提示:注意去除硬皮,也就是酸棗仁外面的殼,沒用處。可以在買的時候先把殼挑掉,再磨成粉。

  2.酸棗仁湯

  組成:酸棗仁***去殼,取仁***、甘草***炙***、生地黃、梔子仁、麥門冬、人蔘、當歸身各等分。

  做法:取酸棗仁三錢搗碎,用水煎服,最好是每晚睡前一小時服用。

  作用:酸棗仁能抑制中樞神經系統,有較恆定的鎮靜作用。對於血虛所引起的心煩不眠或心悸不安有良效。

  3.酸棗仁人蔘湯茶

  酸棗仁湯是東漢張仲景創制的名方,是治療失眠的經典方劑,《金匱要略》記載:“虛勞虛煩不得眠,酸棗仁湯主之。”。

  準備材料:酸棗仁少許,冷水約一壺

  具體做法:水煎去沉澱物,入暖水瓶當湯或當茶喝吧

  提示:沉澱物可以放在鍋裡煮一下,喝煮來的湯即可,這樣就再次利用了。

  4.棗仁百合排骨湯***滋陰安神***

  百合20g,酸棗仁10g,小排骨200g,鹽適量的。百合洗乾淨,用溫水浸泡約10分鐘;酸棗仁用刀背稍微壓碎;小排骨洗乾淨,焯去血水,放進鍋裡,加入百合,酸棗仁後,然後加入750g***3杯***水,放進電飯鍋裡,放鹽調味,煮到開關跳起就可以食用。

  5.豬心棗仁湯***寧神益***

  肝豬心一個,酸棗仁,茯苓各15g,遠志5g,鹽適量的。豬心切成兩半,洗乾淨,放鍋裡,接下來將洗淨的酸棗仁,茯苓,遠志一塊放進,放入適量水,置火上,用大火燒開後撇去浮沫,轉小火燉至豬心熟透,放鹽調味後即可。每天一劑。

  6.酸棗仁桂圓飲***養血安神***

  炒酸棗仁10g,芡實12g,龍眼肉10g,適量的白糖。炒酸棗仁搗碎,用紗布袋裝。芡實加水500g,煮約半個小時後,加入龍眼肉與炒棗仁藥袋,再煮約半個小時。拿出棗仁藥袋,加適量的白糖調勻,濾出汁液就可以。


 


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