酸棗仁的功效與作用及食用方法

　　很多人只知道棗子可以食用，而且其功效和作用多而廣，其實，酸棗仁也是一種食用價值很高的食物，那麼，是什麼呢?下面小編給你詳細的介紹酸棗仁的功效與作用，一起來了解吧!

　　酸棗仁的功效與作用是什麼?

　　⒈治虛勞虛煩，不得眠：酸棗仁二升，甘草50克，知母100克，茯苓100克，芎窮100克。上五味，以水八升，煮酸棗仁得六升，納諸藥煮取三升，分溫三服。***《金匱要略》酸棗仁湯***

　　⒉治骨蒸，心煩不得眠臥：酸棗仁100克。以水二大盞半，研濾取汁，以米二合煮作粥，候臨熟，入地黃汁一合，更微煮過，不計時候食之。***《聖惠方》酸棗仁粥***

　　⒊治膽虛睡臥不安，心多驚悸：酸棗仁50克。炒熟令香，搗細羅為散。每服10克，以竹葉湯調下，不計時候。***《聖惠方》***

　　⒋治心臟虧虛，神志不守，恐怖驚惕，常多恍惚，易於健忘，睡臥不寧，夢涉危險，一切心疾：酸棗仁***微炒，去皮***、人蔘各50克，辰砂***研細，水飛***25克，乳香***以乳缽坐水盆中研***0.5克。上四味研和停，煉蜜丸如彈子大。每服一粒，溫酒化下，棗湯亦得，空心臨臥服。***《局方》寧志膏***

　　⒌治膽風毒氣，虛實不調，昏沉睡多：酸棗仁50克***生用***，全梃蠟茶100克，以生薑汁塗炙，令微焦，搗羅為散。每服10克，水七分，煎六分，無時溫服。***《簡要濟眾方》***

　　⒍治睡中盜汗：酸棗仁、人蔘、茯苓各等分。上為細末，米飲調下半盞。***《普濟方》***

　　酸棗仁的食用方法：

　　一、簡單的酸棗仁粥

　　酸棗仁有降低血壓、安神鎮靜和調節神經的作用。據《本草圖經》記載，“酸棗仁，主煩心不得眠”。把酸棗仁加入白米中煮成粥，老年人吃起來更容易消化吸收。因此，用酸棗仁、米熬粥，治療神經衰弱引起的失眠效果很好，且溫和無副作用，特別適合體質虛弱的人喝。

　　準備材料：酸棗仁少許，生地黃少許，粳米或白米偏多。

　　具體做法：酸棗棗仁、地黃水煎取汁，入粳米煮粥食用即可

　　二、酸棗仁人蔘湯茶

　　酸棗仁湯是東漢張仲景創制的名方，是治療失眠的經典方劑，《金匱要略》記載：“虛勞虛煩不得眠，酸棗仁湯主之。”。

　　準備材料：酸棗仁少許，冷水約一壺

　　具體做法：水煎去沉澱物，入暖水瓶當湯或當茶喝吧

　　提示：沉澱物可以放在鍋裡煮一下，喝煮來的湯即可，這樣就再次利用了