夏天不想吃飯吃什麼

　　夏季天氣炎熱，很多人開始吃不下飯，吃不下飯時，可以選擇吃一下別的食物，比如水果、粥類，只要注意保證營養，可以在飲食上不那麼固定，多吃一些清淡可口的食物，喝一些可口的飲品。一起來看看吧。

　　夏天不想吃飯怎麼辦

　　1、如果僅是食慾差些而沒有其他各種身體不適，可首先選擇自己喜愛的食物，中醫認為“胃以喜為補”。

　　2、消暑除溼，酌情吃些西瓜、綠豆湯等。

　　3、試用開胃粥：焦山楂12克，炒神曲10克、炒麥芽10克，雞內金10克，先用水煎湯，去渣，湯中加入粳米適量，煮粥食之。

　　4、酌情使用消食藥。

　　此外，還可以從其他方面解決：

　　飯前一小時，喝一杯水

　　在飯前一小時前，可以喝一杯水，這樣除了可以解除腸胃脫水的現象，也可以促進腸胃蠕動、以及胃的排空，以促進食慾。

　　補充維生素C

　　暑熱其實也是一種壓力來源，可以多補充抗壓的維生素C。

　　在夏天自制苦瓜汁、芹菜汁、鳳梨汁等各種果汁，既可補充水分，也可以喝到豐富的維生素C。

　　清淡適口的食物

　　清淡的食物開胃、適口，還能起到解暑的作用。例如綠豆粥、荷葉粥、薄荷粥、麥片以及湯麵條等可作為主食;涼拌西紅柿、冬瓜小排湯、鹽水蝦、清蒸魚、蒜泥茄子等菜品美味又營養。

　　經常變換的食譜

　　夏季食材原料新鮮可口、種類多樣，使我們的菜譜可以豐富多彩。多學習嘗試新的烹飪方法，經常變換菜品的花樣和搭配，會刺激我們的味蕾，勾起食慾。

　　增強食慾的調味

　　醋、辣椒、大蒜、生薑、芥末等酸、辣、辛、香等作料，都是典型的開胃調料。適量的調味可幫助消化、增加胃腸蠕動，起到清瘟殺菌、解毒和增強食慾的作用。另外菜中適當多放些鹽來補充夏季大量流失的鹽分是必要的。

　　可口養胃的飲品

　　牛奶、酸奶、豆漿、鮮榨果汁都是營養豐富的液態食品，在天氣炎熱時食用，解渴降暑，既能提供身體諸多必需的營養素，又易於消化，不會讓我們的胃口下降。營養豐富的水果

　　在夏天人體新陳代謝旺盛，維生素需要量比普通標準要高一倍以上，因此可多吃些新鮮水果。西瓜、桃、葡萄、梨等水果甜酸適口，能補充水分、維生素C、膳食纖維、礦物質、碳水化合物以及生物活性物質，對身體很有益。

　　夏季不想吃飯可以吃什麼

　　蔬菜沙拉

　　蔬菜能做沙拉的主要還是生菜、紫甘藍、聖女果、黃瓜、玉米、沙拉醬、橄欖油這幾種組合，開胃爽口兩不誤，蔬菜沙拉在食材選擇上要用心，夏天很容易挑選到不新鮮的食材，所以購買時需要挑選，蔬菜都比較容易處理通常洗淨切好即可，玉米剝粒後需要煮熟，沙拉醬可以自制也可以購買甜味蔬菜沙拉可以放甜沙拉醬，做成鹹味的蔬菜沙拉可以只加橄欖油、鹽、魚露涼拌即可，夏天蔬菜做冷盤也是不錯的選擇。

　　水果沙拉

　　水果可以做成沙拉的很多，比如菠蘿、蘋果、獼猴桃、橘子、香蕉、梨子、草莓、桃子、火龍果等等，可以用應季水果來做成沙拉，當然如果不愛吃沙拉，也可以直接啃水果，也是不錯的選擇，夏天有些水果不適合做成沙拉，比如西瓜、櫻桃之類的，水分高，容易揉爛變質的食物通常不適合做沙拉，因為這樣營養成分會隨水分的流失而流失，而沙拉也容易隨水分一起被沖掉。

　　各種粥湯

　　夏天很適合喝湯、粥，比如綠豆、紅豆、銀耳湯，白粥、青菜粥粥、皮蛋廋肉粥、水果粥等等，根據自己的喜好選擇喜愛的食材，不妨試試將其做成美味的羹湯食用，胃口不好也是能喝下一碗的。

　　冷飲甜點

　　冷飲甜點是夏天必備的選擇，你可以自己做冰沙澆上自制果醬，也可以買做好的冷飲甜點，當然如果家裡有榨汁機，不妨自己買點水果榨汁當冷飲，做些果脯、果醬配甜點，在如今不斷上漲的物價中，擁有好手藝，既能體會來自廚房的小清新，又能節約不少在外的冷飲甜點費用，何樂而不為呢。

　　飯菜一體

　　如果你吃膩了大白米飯，不妨將主食變一變，做個壽司、紫菜包飯，配上一些清新的小冷盤，胃口自然不會離家出走，通常做壽司的材料有黃瓜、火腿、壽司醋***蘋果醋***、糖、胡椒、肉鬆、紫菜薹、米飯，米飯蒸好後加入壽司醋、糖、鹽、胡椒攪拌均勻，然後平鋪在紫菜上，米飯鋪好後中間放上黃瓜、火腿、肉鬆，少量沙拉醬，用卷壽司的竹簾將其捲起捏實，刀兩面沾水迅速切好壽司，再逐個點綴些沙拉醬在壽司塊兒上即可。

　　夏季飲食注意事項

　　多吃瓜類

　　夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時補充。蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。

　　多吃涼性蔬菜

　　吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬於涼性。番茄、芹菜、生菜等都屬於涼性蔬菜。

　　多吃“殺菌”蔬菜

　　夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

　　補充水和無機鹽

　　特別是要注意鉀的補充，豆類或豆製品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利溼的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用;

　　適量地補充蛋白質

　　如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優質蛋白。

　　不可過貪的冷食

　　冰棍、雪糕、冷飲雖能消熱解暑、止渴提神，但過量食入會使胃黏膜血管收縮，胃液分泌減少，引起食慾下降和消化不良，影響食慾、減少正餐的攝入。此外，冷飲中含有大量食品新增劑，不宜多吃。

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