兒童健康飲食問題

　　縱觀近年來，不僅常見的兒童腫瘤發病率上升，而且一些中年老人多發的部分癌症在14歲以下的孩子中也屢見不鮮，醫學專家發現，這些病兒的疾病發生和他們的飲食關係密切。接下來就跟著小編一起去看看兒童健康飲食問題吧。

　　兒童飲食健康十大問題

　　食品中的新增劑未引起高度重視。“三精”***糖精、香精、食用色精***在食品中的使用是有國家規定標準的，很多上櫃臺的兒童食品也確實符合有關標準，但食之過量，會引起不少副作用。?

　　分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳製品與乳酸菌類飲料，乳酸菌飲料適用於腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當，反而會引起腸胃不適等症狀。?

　　過分迷信洋食品。從有關部門的抽查結果可以看出，進口兒童食品也並非100%完美。客觀地講，如今的國產兒童食品，從質量和包裝上來看，比前幾年已有很大的進步，有不少已達到出口標準，因而不能迷信於一個“洋”字。

　　用方便麵代替正餐。方便麵是在沒有時間做飯時偶爾用來充飢的食品，其中以麵粉為主，又經過高溫油炸，蛋白質、維生素、礦物質均嚴重不足，營養價值較低，還常常存在脂肪氧化的問題，常常食用方便麵會導致營養不良。

　　多吃營養滋補品。兒童生長髮育所需要的熱能、蛋白質、維生素和礦物質主要是通過一日三餐獲得的。各種滋補營養品的攝入量本來就很小，其中對身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用。

　　用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。現在，家長們受廣告的影響，往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營養。殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的營養和健康。?

　　用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達10%以上，飲後具有飽腹感，妨礙兒童正餐時的食慾。若要解渴，最好飲用白開水，它不僅容易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不增加腎臟的負擔。?

　　吃大量巧克力、甜點和冷飲。甜味是人出生後本能喜愛的味道，其它味覺是後天形成的。如果一味沉溺於甜味之中，兒童的味覺將發育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發育。同時甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴於新增劑，而這類食品中維生素、礦物質含量低，會加劇營養不平衡的狀況，引起兒童虛胖。

　　長期食用“精食”。長期進食精細食物，不僅會因減少B族維生素的攝入而影響神經系統發育，還有可能因為鉻元素缺乏“株連”視力。鉻含量不足會使胰島素的活性減退，調節血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留於血液中，導致眼睛屈光度改變，最終造成近視。

　　過分偏食。兒童食物過敏者中大約30%是由偏食造成的。因為食物中的某些成分可使人體細胞發生中毒反應，長期偏食某種食物，會導致某些“毒性”成分在體內蓄積，當蓄積量達到或超過體內細胞的耐受量時，就會出現過敏症狀。大量研究資料顯示，不科學的飲食作為一個致病因素，對兒童健康的影響並不比細胞、病毒等病原微生物小。

　　幫助孩子養成健康飲食習慣的6個原則

　　1.父母以身作則

　　在孩子成長的過程中，父母首先要以身作則，自己保持一個良好的飲食習慣。如果你們不挑揀蔬菜的味道什麼都吃、常常吃一些粗糧、在飯桌上準備足夠而適量的魚、肉，孩子就會把這樣的飲食習慣看作自然而然，而不會產生挑食的模仿效應了。

　　2.讓牛奶成為日常

　　研究發現，絕大多數孩子每天不能攝取足夠的牛奶。兒童時期是骨骼發育的關鍵時期，孩子每天需要大概兩杯牛奶，來幫助骨骼的強健。專家還建議，在孩子兩歲之後，就可以用低脂奶來代替全脂奶給孩子喝。如果孩子不願意，你可以告訴他，喝低脂奶為的是不使他發胖，使他能跑得快跳得高。

　　3.豐富的食物，豐富的口味

　　大多數孩子開始接觸固體食物是從6個月開始的。當你開始給孩子新增輔食的時候，要按照通常的規則，等孩子接受了一種食物，再新增下一種，這為的是觀察一下孩子是否對哪些食物有過敏反應。不過，當孩子能夠接受一種食物之後，父母千萬不要害怕去繼續擴大孩子接觸食物的範圍。孩子在小的時候接觸越多各種口味、各種氣味、不同質地的食物，對他們將來對食物的接受性越有幫助。

　　4.拒絕甜飲料

　　有科學機構做過調查研究實驗：讓一些7個月的寶寶用奶瓶喝一點碳酸飲料，到了他們兩歲，其中便有1/4的孩子幾乎每天都要喝一點甜飲料。有專家指出：“家中根本不要有碳酸飲料!它除了增加熱量和滿足口味的慾望之外，沒有任何的營養價值。”

　　實際上，果汁要比飲料有營養得多，所以，父母可以自己給孩子榨一些100%的鮮果汁。對於6歲以下的孩子，可以每天給他們喝110～170克鮮果汁，6歲以上可以每天喝340克。為了沖淡其中的熱量，你也可以把鮮果汁中加上水。當然，最好的解渴飲品其實還是白開水。

　　5.吃東西要有規律

　　孩子一天到晚吃東西，就會使他逐漸喪失感覺真正餓的能力。這種習慣不僅會導致孩子發胖，還會使他因為不正常吃飯而營養不良。1歲左右的孩子，應該每天吃3頓飯，兩次加餐，每餐之間相隔3～4小時。這時候是孩子身體結構旺盛發育的時期，所以每天要按時按頓按量***或適量***給孩子吃東西。父母切記不能為了讓孩子安靜或者不打攪你，就給他零食吃，要讓他明白食物是用來充飢的，不是打發無聊，這對養成孩子吃飯的好習慣至關重要。

　　6.抵制壓力

　　孩子逐漸長大，逐漸會接觸到更多的人：鄰居、親戚、小夥伴等等。即使在你自己的家裡堅持著健康綠色的飲食習慣，那些“垃圾食品”對孩子的誘惑還是無處不在。大人會用糖來哄小孩，小朋友手中有顏色的水很吸引人，快餐廣告的形象讓孩子喜愛。非健康飲食的壓力真的很大。首先，父母們可以儘量向親友說明自己的原則，請他們不要用這些東西來哄逗孩子，也不要在孩子面前強調這些東西有多好吃。另外，儘量在孩子吃過飯後，再和其他小朋友一起玩兒，吃飽了額肚子總是對誘惑要降低幾分熱情的。再有就是，要耐心地溫和地給孩子講為什麼不能吃那些垃圾食品，用的語言和道理都要儘量簡單淺易，不要怕小寶貝聽不懂你的話，久而久之，他就能聽懂，並且形成自己的潛意識，幫助他來抵制誘惑，判斷自己的飲食選取了。

　　嚴重危害兒童健康的5種飲食

　　1、受汙染的食物

　　造成今天這種局面原因是多方面的，如環境的惡化、家電的輻射、兒童生活習慣的改變以及高蛋白、高脂肪的食譜等。所以對孩子的食物應巧加選擇，選擇那些無農藥汙染、無黴變、硝酸鹽含量低，且新鮮乾淨的食物，如米、面、豆類、芹菜、蔥、蒜、韭菜、土豆、蘿蔔、地瓜等。對疑有農藥汙染的蔬菜可用臭氧解毒機處理，或用蔬菜清洗劑或小蘇打浸泡後再用大量清水沖洗。

　　2、洋快餐

　　近幾年來，洋快餐風靡國內。由於其良好的就餐環境、新穎的就餐方式以及誘人的風味，很受兒童的青睞。而一些家長為了迎合孩子的口味，也不惜慷慨解囊滿足孩子的要求。可是不少兒童因此體重超標，成了“小胖墩兒”。而“小胖墩兒”又易與高血壓、糖尿病、脂肪肝、肥胖腦等多種“文明病”結緣，嚴重危害其身體與智力發育。

　　3、糖食

　　糖食口感好，加之包裝精美、做工考究的糖類點心與零食比比皆是，這便成為兒童又一種“擋不住的誘惑”。然而，長時間嗜吃糖食卻可給兒童帶來精神衛生方面的問題，使兒童情緒失常，表現為激動好哭、撕書毀物、愛好脾氣、打架鬥毆等。研究表明，由於糖分攝取過多，致使大量維生素B因幫助糖分代謝而消耗掉，從而引起神經系統的維生素B1缺乏而產生上述症狀。

　　4、酸性食物

　　這裡說的酸性食物並非指食物的味道而是指其性質而言，如各種肉、蛋及糖類等。這類食物正是被人們所看重的“高營養食品”，往往被家長作為首選食品而列入兒童的食譜中。但是，它們進入人體後的最終代謝產物為酸性成分，可使血液呈酸性，改變血液正常的弱鹼性狀態，導致酸性體質，從而使參與大腦正常發育和維持大腦生理功能的鉀、鈣、鎂、鋅等元素大量消耗掉，引起思維紊亂，使孩子患上孤獨症。

　　5、精食

　　時下不少家庭追求“食不厭精”，將進食精米白麵視為時尚。醫學專家卻不這樣看，他們認為長期吃過於精細的食物，不僅減少了B族維生素的攝入而影響神經系統發育，而且因損失過多的鉻元素還會影響到視力。現已確認，鉻元素的不足乃是近視眼的一大成因。應注意適當給孩子安排一定量的粗糧糙米，供給足量的鉻元素。　　造成今天這種局面原因是多方面的，如環境的惡化、家電的輻射、兒童生活習慣的改變以及高蛋白、高脂肪的食譜等。所以對孩子的食物應巧加選擇，選擇那些無農藥汙染、無黴變、硝酸鹽含量低，且新鮮乾淨的食物，如米、面、豆類、芹菜、蔥、蒜、韭菜、土豆、蘿蔔、地瓜等。對疑有農藥汙染的蔬菜可用臭氧解毒機處理，或用蔬菜清洗劑或小蘇打浸泡後再用大量清水沖洗。