葡萄乾的正確吃法和功效作用

　　萄幹因為基本上保留了葡萄的營養價值，而且更加的容易儲存、方便攜帶，無論是什麼時候，都可以吃到葡萄乾的，但是很多人會很好奇葡萄乾的吃法。今天小編給大家整理了葡萄乾的正確吃法知識，希望對大家有所幫助。

　　葡萄乾的正確吃法

　　葡萄乾冰淇淋

　　材料：

　　淡奶油250毫升、純牛奶220毫升、咖啡2條、葡萄乾50克、白糖40克、蛋黃2個

　　做法：

　　***1***將牛奶、蛋黃攪拌均勻後，用小火慢慢加熱;

　　***2***加入咖啡以及葡萄乾攪拌均勻，放涼;

　　***3***將淡奶油、白糖打發，混合到咖啡中;

　　***4***裝入容器中，放入冰箱冷凍，每隔2個小時攪拌一次，大約攪拌5次即可。

　　葡萄乾蘋果粥

　　材料：

　　蘋果、葡萄乾、大米以及冰糖各適量

　　做法：

　　***1***將蘋果洗淨後去皮、切成小塊;

　　***2***將大米淘洗乾淨後浸泡半個小時，放入鍋中;

　　***3***加入適量的水、葡萄乾以及蘋果塊大火煮沸，轉小火慢煮;

　　***4***待粥粘稠後，加入冰糖調味即可。

　　酸奶餅

　　材料：

　　麵粉60克、五穀雜糧粉20克、玉米澱粉10克、酸奶200克、雞蛋1個、葡萄乾適量，小蘇打粉適量

　　做法：

　　***1***將麵粉、五穀雜糧粉、小蘇打、玉米澱粉、雞蛋放在一起，加入酸奶攪拌均勻;

　　***2***過濾一下，這樣麵糊不會有疙瘩;

　　***3***準備一個湯匙，不粘鍋燒熱後，舀一勺倒入鍋中;

　　***4***小火加熱至表面有小泡出現，放入適量的葡萄乾;

　　***5***翻面煎大約20秒左右即可。

　　葡萄乾的功效與作用

　　預防貧血

　　葡萄乾中的鐵含量非常的豐富，很多女性由於體質的原因，都會有手腳冰冷、臉色蒼白的症狀，其實這就是貧血的症狀。貧血的女性不妨嘗試每天食用少許的葡萄乾，可以有效起到補血、緩解貧血的作用。葡萄乾中的鐵含量是新鮮葡萄的15倍，所以補血還是選擇食用葡萄乾效果更好。

　　提高免疫力

　　葡萄乾中含有維生素、纖維素、礦物質元素等營養素，可以幫助人體提高免疫力，增強身體對細菌和病毒的抵抗力。

　　保護血管

　　有研究發現，如果每天堅持食用少量的葡萄乾的話，可以將體內膽固醇降低8%，而且還能夠抑制血液中壞的膽固醇氧化。

　　延緩衰老

　　葡萄乾中的類黃酮成分，具有很好的抗氧化、消除自由基的作用。女性朋友如果每天堅持吃一點葡萄乾的話，可以有效延緩晒老、保護面板。

　　防癌抗癌

　　葡萄乾中的白藜蘆醇可以通過抑制體內癌細胞的生長，從而起到防癌抗癌的作用。

　　補充能量

　　葡萄乾中的葡萄糖、氨基酸等，對人體有很好的補益作用。

　　葡萄乾的儲存技巧

　　葡萄乾儲存溼度的控制很重要

　　通過對葡萄乾的營養分析可以看出，葡萄乾自身一般會含有15%--18%左右的水分，而葡萄乾的相對溼度平大約在50%左右。如果葡萄乾受到了外界相對溼度的影響，讓它所含有的水分增加兩三個點的話，那麼葡萄乾的表面就會形成一些結晶。這些結晶儘管不會影響葡萄乾的味道，但是在外在形態上卻遜色了不少。

　　葡萄乾的儲存需要一個適宜的溫度

　　一般來說，葡萄乾如果想保持原來的口味的話，儲存的最佳溫度是在7-12℃或者是更低的溫度，只有在這樣的溫度條件下，葡萄乾儲存的時間才能更加長久一些。

　　對於開袋的葡萄乾最好保持在冰箱內

　　有些人在把葡萄乾拆開以後，由於食用完需要一段時間，所以對於開袋的葡萄乾如果想保持原來的口感的話，最後放到冰箱內進行儲存。這樣才能夠讓葡萄乾一直保持在原來的狀態。

　　葡萄乾的儲存環境千萬不要高於26℃

　　如果把葡萄乾放在一個高於26℃的環境中儲存的話，由於儲存的溫度過高，所以在經過一段時間後，葡萄乾中特別容易生出一些蛀蟲來。

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