葡萄乾的正確吃法和功效作用
萄幹因為基本上保留了葡萄的營養價值,而且更加的容易儲存、方便攜帶,無論是什麼時候,都可以吃到葡萄乾的,但是很多人會很好奇葡萄乾的吃法。今天小編給大家整理了葡萄乾的正確吃法知識,希望對大家有所幫助。
葡萄乾的正確吃法
葡萄乾冰淇淋
材料:
淡奶油250毫升、純牛奶220毫升、咖啡2條、葡萄乾50克、白糖40克、蛋黃2個
做法:
***1***將牛奶、蛋黃攪拌均勻後,用小火慢慢加熱;
***2***加入咖啡以及葡萄乾攪拌均勻,放涼;
***3***將淡奶油、白糖打發,混合到咖啡中;
***4***裝入容器中,放入冰箱冷凍,每隔2個小時攪拌一次,大約攪拌5次即可。
葡萄乾蘋果粥
材料:
蘋果、葡萄乾、大米以及冰糖各適量
做法:
***1***將蘋果洗淨後去皮、切成小塊;
***2***將大米淘洗乾淨後浸泡半個小時,放入鍋中;
***3***加入適量的水、葡萄乾以及蘋果塊大火煮沸,轉小火慢煮;
***4***待粥粘稠後,加入冰糖調味即可。
酸奶餅
材料:
麵粉60克、五穀雜糧粉20克、玉米澱粉10克、酸奶200克、雞蛋1個、葡萄乾適量,小蘇打粉適量
做法:
***1***將麵粉、五穀雜糧粉、小蘇打、玉米澱粉、雞蛋放在一起,加入酸奶攪拌均勻;
***2***過濾一下,這樣麵糊不會有疙瘩;
***3***準備一個湯匙,不粘鍋燒熱後,舀一勺倒入鍋中;
***4***小火加熱至表面有小泡出現,放入適量的葡萄乾;
***5***翻面煎大約20秒左右即可。
葡萄乾的功效與作用
預防貧血
葡萄乾中的鐵含量非常的豐富,很多女性由於體質的原因,都會有手腳冰冷、臉色蒼白的症狀,其實這就是貧血的症狀。貧血的女性不妨嘗試每天食用少許的葡萄乾,可以有效起到補血、緩解貧血的作用。葡萄乾中的鐵含量是新鮮葡萄的15倍,所以補血還是選擇食用葡萄乾效果更好。
提高免疫力
葡萄乾中含有維生素、纖維素、礦物質元素等營養素,可以幫助人體提高免疫力,增強身體對細菌和病毒的抵抗力。
保護血管
有研究發現,如果每天堅持食用少量的葡萄乾的話,可以將體內膽固醇降低8%,而且還能夠抑制血液中壞的膽固醇氧化。
延緩衰老
葡萄乾中的類黃酮成分,具有很好的抗氧化、消除自由基的作用。女性朋友如果每天堅持吃一點葡萄乾的話,可以有效延緩晒老、保護面板。
防癌抗癌
葡萄乾中的白藜蘆醇可以通過抑制體內癌細胞的生長,從而起到防癌抗癌的作用。
補充能量
葡萄乾中的葡萄糖、氨基酸等,對人體有很好的補益作用。
葡萄乾的儲存技巧
葡萄乾儲存溼度的控制很重要
通過對葡萄乾的營養分析可以看出,葡萄乾自身一般會含有15%--18%左右的水分,而葡萄乾的相對溼度平大約在50%左右。如果葡萄乾受到了外界相對溼度的影響,讓它所含有的水分增加兩三個點的話,那麼葡萄乾的表面就會形成一些結晶。這些結晶儘管不會影響葡萄乾的味道,但是在外在形態上卻遜色了不少。
葡萄乾的儲存需要一個適宜的溫度
一般來說,葡萄乾如果想保持原來的口味的話,儲存的最佳溫度是在7-12℃或者是更低的溫度,只有在這樣的溫度條件下,葡萄乾儲存的時間才能更加長久一些。
對於開袋的葡萄乾最好保持在冰箱內
有些人在把葡萄乾拆開以後,由於食用完需要一段時間,所以對於開袋的葡萄乾如果想保持原來的口感的話,最後放到冰箱內進行儲存。這樣才能夠讓葡萄乾一直保持在原來的狀態。
葡萄乾的儲存環境千萬不要高於26℃
如果把葡萄乾放在一個高於26℃的環境中儲存的話,由於儲存的溫度過高,所以在經過一段時間後,葡萄乾中特別容易生出一些蛀蟲來。
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