醋鱉甲的功效和作用_醋鱉甲的食譜

　　醋鱉甲可入藥，是國內的中藥之一。醋鱉甲具體有著怎樣的功效和作用呢？醋鱉甲的食用方法又是怎麼樣的？下面就由小編為大家介紹下醋鱉甲的功效和作用以及食譜，希望可以幫到大家哦。

　　醋鱉甲的功效和作用

　　〖中藥來源〗：本品始載於《本經》。為鱉科動物鱉Trionyxsinensis***Wiegmann***的背甲。主產河北省、湖南省、安徽省、浙江省等地。

　　〖採收加工〗：全年均可捕捉，殺死後置沸水中燙至背甲上硬皮能剝落時取出，除去殘肉。晒乾，以沙炒後醋淬用。

　　〖中藥規格〗：商品均為統裝，以個大，甲厚，無殘肉，無腥臭味者為佳。

　　〖藥材性狀〗：

　　呈橢圓形或卵圓形，背面隆起，長10～15釐米，寬9～14釐米。外表面黑褐色或黑綠色，略有光澤，具細網狀皺紋及灰黃色或灰白色斑點，中間有1條縱稜，兩側各有左右對稱的橫凹紋8條，外皮脫落後，可鋸齒狀嵌接縫。內表面類白色，中部有突起的脊椎骨，頸骨向內捲曲，兩側各有肋骨8條，伸出邊緣。質堅硬。氣微腥，味淡。

　　〖主要成分〗：鱉甲含動物膠、角蛋白、碘質及維生素D等。

　　〖藥理作用〗：能抑制肝、脾之結締組織增生，提高血漿蛋白水平，及抗腫瘤等作用。

　　〖性味歸經〗：鹹，寒。歸肝、腎經。

　　〖功效應用〗：滋陰潛陽，軟堅散結。主治陰虛發熱，勞熱骨蒸，陰虛風動，經閉症瘕，久瘧瘧母。

　　〖藥材用法〗：入湯劑，15～30g;宜先煎。

　　醋鱉甲的簡介

　　醋鱉甲呈橢圓形或卵圓形，背面隆起，長10～15釐米，寬9～14釐米。外表面黑褐色或黑綠色，略有光澤，具細網狀皺紋及灰黃色或灰白色斑點，中間有1條縱稜，兩側各有左右對稱的橫凹紋8條，外皮脫落後，可鋸齒狀嵌接縫。內表面類白色，中部有突起的脊椎骨，頸骨向內捲曲，兩側各有肋骨8條，伸出邊緣。質堅硬。氣微腥，味淡。

　　醋鱉甲鱉甲含動物膠、角蛋白、碘質及維生素D等。能抑制肝、脾之結締組織增生，提高血漿蛋白水平，及抗腫瘤等作用。可滋陰潛陽，軟堅散結。主治陰虛發熱，勞熱骨蒸，陰虛風動，經閉症瘕，久瘧瘧母。

　　醋鱉甲的食譜

　　1、五味代茶飲

　　[材料]草河車30克、白花蛇舌草30克、鱉甲30克、桃仁9克、紅花6克、蔗糖適量。

　　[做法]前五味煎湯去渣，加蔗糠調味代茶飲，每天1劑。

　　[養生提示]本方可作為肝癌患者的常服方。

　　2、史國公藥酒

　　[材料]當歸60克、虎骨***炙***60克、羌活60克、鱉甲60克、萆薢60克、防風60克、秦艽60克、牛膝60克、鬆節60克、蠶沙60克、枸杞子60克、茄根***飯上蒸熟***240克、白酒5000克。

　　[做法]將上述藥物加工成粗末，裝入絹布袋內，與白酒共置入容器中，密封浸泡30日以上即成。

　　[服法]早晚各一次，每次10～20毫升，溫服。

　　[功效]活血散風，強筋止痛。

　　[用途]四肢麻木、手足不遂、骨節痠痛、癱瘓痿痺、風溼骨痛、筋骨拘攣。但孕婦忌服。服藥期間忌食生冷食物。

　　3、鱉甲燉雞

　　[材料]鱉甲1只，母雞1只。

　　[做法]鱉甲活殺，去內臟，洗淨，切成小塊;母雞活殺，去毛、內臟，洗淨，切塊。置鍋中，加清水500毫升，加黃酒、蔥、姜、食鹽等隔水清燉1小時，分次食用。

　　[功效]滋陰壯水。

　　[用途]陽痿，屬陰虛火旺型，伴五心煩熱，小便短赤，大便乾結，耳鳴腰痠者。

　　4、育陰酒

　　[材料]鉤藤、生地、沙蔘、麥冬、當歸、茯神、桑寄生各9克，生龜板、生牡蠣、生鱉甲各12克，生龍骨、阿膠各9克，羚羊角粉3克***研未衝入***。白芍9克，黃酒300毫升。

　　[做法]將前14味，先將生龜板、生牡蠣、鱉甲、龍齒加水煎l小時。

　　[服法]口服。每日1劑，分3次服，各衝入羚羊角粉1克。

　　然後將餘藥和黃酒加入同煎，取出400毫升，備用。

　　[功效]育陰潛陽、鎮肝熄風。

　　[用途]子痛***肝風內動型***。

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