鮮鐵皮石斛的吃法與功效

　　鐵皮石斛是治療各種肝膽病的要藥，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。那麼，下面是小編給你介紹的，希望對你有幫助。

　　鮮鐵皮石斛的吃法

　　1、取 10-20 g鮮品石斛須洗淨，拭去質角層。表皮上的薄膜，切斷放入榨汁飲用，5g石斛兌100g水。

　　2、取 10-20g石斛鮮品，洗淨直接食用。嫩枝口感鮮美;老枝富含多糠膠汁有粘度。風味獨特。

　　3、取10-20g鮮品，洗淨加水拍裂久煮，作茶飲用，可煮數次。

　　4、取取 10-20g鮮品石斛帶葉洗淨，切斷，用榨汁機打成糊狀，然後取出放鍋中加水文火煮開， 直至飄香就可飲用。 最後帶渣食用***渣富含石斛纖維素***。

　　5、取10-20g鮮品石斛淨去衣切碎或拍破和雞鴨排骨等一起文火燉60分鐘，連渣食用。

　　6、泡酒，取10-20g洗淨去角質層、切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入 40度以上酒中，3 個月後即可飲，泡酒比例：10g石斛兌50g酒，也可加入枸杞15g、新開河紅參15g同泡。

　　鮮鐵皮石斛的功效

　　如果人體陰液不足，就會出現精神萎靡，面色無光，眼乾神滯，腰膝痠軟、頭暈乏力、口乾舌燥、咽喉疼痛、大便祕結等症狀，霍山石斛是養陰的要藥，可以從根本上解決人體陰液不足的問題。清代《藥性論》說，石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。

　　現代藥理研究證明，西洋參可提高機體的抗病能力，補氣養陰、清熱生津、對高血壓、高血脂、抑制癌細胞的生長、效果顯著。

　　石斛功能養胃陰、生津，臨床研究資料表明，石斛對癌症化療、放療後傷津及陰虛津虧證所致口渴多飲、糖尿病預防，咽乾舌燥、大便祕結等確有效驗。

　　二味配伍為食療茶飲，具有明顯的滋陰養胃，生津止咳功效，對胃陰虛熱型白血病併發口腔炎患者有較好的輔助治療效果，尤為適宜青少年兒童及老年白血病患者。

　　石斛的吃法

　　現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對於人體的健康長壽有著密切的關係，石斛對人體的抗衰老作用比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。石斛作為藥材除了煎湯***須久煎***，熬膏或入丸、散。
　　石斛米粥

　　材料

　　鮮鐵皮石斛，水，粳米，冰糖

　　做法

　　每次取鮮石斛30克，加水200毫升，久煎取汁約100毫升***因石斛最耐久煎，方可出效***，去渣，選用北粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內，再加水400毫升左右，煮至米開粥稠停火。每日2次，稍溫頓服。

　　石斛倒扣草燉豬瘦肉湯

　　材料

　　鐵皮石斛25克、倒扣草30克、豬瘦肉500克、生薑3片。

　　做法

　　石斛稍浸泡;倒扣草反覆洗淨;豬瘦肉洗淨，整塊不刀切。與生薑一起放進燉盅內，加入冷開水1500毫升***約6碗水量***蓋上盅蓋，隔火燉3小時，調入適量鹽、油便可。此量可供3~4人用，豬瘦肉可撈起切片拌醬油佐餐用。