營養減肥食譜有哪些

　　說到減肥，大家第一個想到的肯定是節食減肥法，不過，採用此種方法減肥，不僅反彈機率高，而且對身體的傷害極大。接下來，小編為你分享營養減肥食譜。

　　營養減肥食譜1.冰鎮梅汁苦瓜

　　材料：苦瓜、姜、香菜、醃製的梅子、梅汁。製作做法：將苦瓜切半、去囊;放入水中煮後，以冰塊冰鎮，再將苦瓜切成長片狀;香菜切碎末、姜切絲;將薑絲、冰鎮過的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁後均勻攪拌，並置入冰箱醃2小時;從冰箱取出，倒入盤中再次攪拌後即可食用。此款超健康的減肥食譜瘦身原理：苦瓜是能減少脂肪攝入的一種健康減肥食品，而梅汁的酸性又能幫助促進腸胃蠕動，是排毒減肥的重要食品之一。

　　營養減肥食譜2.黃瓜金針菇湯

　　材料：金針菇80克、香菇20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜、鹽。製作方法：首先將蔬菜全部洗淨。再把黃瓜切成片、鮑魚菇和香菇切成條狀備用。然後將所有蔬菜放在鍋子中加入水烹煮。大概煮了10分鐘後放入香菜進去一起煮。5、最後出鍋的時候加入鹽調味即可。推薦理由：黃瓜有著非常驚人的含水量以及利尿降壓的作用，能強化身體的免疫機能，而金針菇又被稱為減肥菇，不僅熱量低，還能迅速產生飽腹感，是非常有營養的減肥食物。

　　營養減肥食譜3.冬瓜粥

　　製作方法：將冬瓜清洗乾淨後切成小塊放一旁備用，再將大米淘洗乾淨，與準備好的冬瓜一起下入鍋中，加適量清水煮熟即可。建議早晚食用，對心胃功能的養護很有幫助。減肥原理：冬瓜是極為清淡的食物，熱量很低，常被作為減肥食物來吃，大家最常食用冬瓜的方式就是著名的冬瓜丸子湯。在中醫裡，冬瓜是能起到排毒利尿、清熱解毒和降脂作用的，我們這次推薦的冬瓜粥有助於消化吸收，同時更有利於減肥瘦身。別看冬瓜很清淡，但營養成分極為豐富。

　　營養減肥食譜4.薏仁粥

　　製作方法：製作薏仁粥的方法很簡單，把薏仁清洗乾淨，並下入鍋中，加入適量清水以大火煮熟，之後轉為小火直至煮熟即可。另外，可根據個人口味新增少量白糖做調味，建議早晚食用。此款超健康的減肥食譜瘦身原理：薏仁是很健康的食物，在中醫中它還是一種藥材，具有健脾胃、消脂肪以及排熱消腫的功效。將薏仁製作成粥來喝，可以代替主食來吃，要知道主食吃多了也是會發胖的。

　　營養減肥食譜5.鯽魚湯

　　製作方法：把準備好的所有食材一同下入鍋中，加入適量清水，煮一會兒，之後換成小火繼續燜燉，差不多後加入香菜等醋、料酒和味精。鯽魚湯要連湯一起喝，營養全在湯中。減肥原理：鯽魚具有消水腫的功效，可為人體補充充分的養分，從而增強新陳代謝。此外，食用鯽魚還能調理氣血、保健脾胃、降低體內熱量，對因水腫引起的肥胖有很大幫助。此次推出的鯽魚湯營養鮮美，我們需要準備蓽芨、辣椒、香菜、蔥姜、料酒、味精、醋。

　　營養減肥食譜6.紫糯薏米減肥粥

　　材料：紫糯米100克，薏仁30克，小米50克，糙米50克，蓮子若干，大棗若干，蜂蜜一大勺，玫瑰醬一勺。製作方法：將紫糯米、薏仁、蓮子、小米、糙米、大棗等洗淨;將上述材料放入電飯鍋中，按煮粥鍵即可;將蜂蜜拌入煮好的粥中，放入適量的玫瑰醬。推薦理由：黑糯米的營養價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補血養氣功效，女生多吃不但減肥，還能吃出好氣色!

　　營養減肥食譜7.清炒西蘭花

　　材料：西蘭花、胡蘿蔔、少許的食鹽和雞精。製作方法：西蘭花洗淨，掰成小朵;胡蘿蔔洗淨切片。鍋內放入適量的水和食鹽，燒開之後把西蘭花放入焯一下，撈出備用;再次燒沸後再把胡蘿蔔片也焯一下。炒鍋內放入少許的植物油，燒熱之後把焯好的西蘭花和胡蘿蔔片一同下鍋翻炒，快要出鍋之前撒入適量的食鹽和雞精。推薦理由：清炒西蘭花的口感清香，搭配胡蘿蔔可以為身體補充足夠的營養素，同時熱量又很低，是一道非常不錯的素菜美食。

　　營養減肥食譜8.銀耳黃瓜絲

　　材料：黃瓜、銀耳、熟芝麻、枸杞。做法：Step1：黃瓜切絲，枸杞子用溫水泡一下;Step2：將銀耳入沸水燙熟，撈出過涼開水，然後撕成小朵;Step3：黃瓜絲、銀耳、熟芝麻和枸杞子入調理盆，撒上鹽和味精，加上醋和香油，攪拌均勻，立即裝盤食用。減肥原理：鮮黃瓜內含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉化為脂肪。黃瓜中還含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排洩和降低膽固醇有一定的作用。黃瓜的熱量很低，對於高血壓、高血脂以及合併肥胖症的糖尿病，是一種理想的減肥蔬菜。

　　營養減肥食譜9.開胃洋冬瓜

　　原料：冬瓜500g、海米30g、薑絲和蔥末適量。製作方法：海米用清水衝一下，泡15分鐘;冬瓜去皮去瓤，切片備用;熱鍋熱油，爆香薑絲蔥末，加海米炒到稍變色;加入冬瓜片，翻炒均勻;加入泡海米的水，燜10分鐘，到冬瓜片透明就可以了;6、出鍋時淋麻油，鹽調味。小貼士：冬瓜具有很好的消除水腫的功效，最重要的是冬瓜有利於防止我們體內脂肪堆積的現象。