坐月子燉雞湯的做法有什麼
產婦由於分娩時出血多,加上出汗、腰痠、腹痛,非常耗損體力,氣血、筋骨都很虛弱,這時候很容易受到風寒的侵襲,需要一段時間的調補,因此產後必須坐月子才能恢復健康。坐月子吃雞湯可以為產婦補充營養。那麼呢?下面是小編為你搜集到的相關內容。
坐月子燉雞湯的做法1
材料
雞1只***最好是土雞***,花菇10朵,生薑,蔥,料酒,鹽
做法
1、雞清洗處理乾淨。
2、花菇用溫水泡發***大概一小時左右***
3、雞切塊,放入鍋中,倒入足量冷水,煮開,撇去浮末。
4、放入薑片和蔥段。
5、倒入少許料酒。
6、倒入泡花菇的水***注意下面會有髒的沉澱,不要一起倒進去哈***
7、放入泡發好的花菇。
8、大火煮開,轉小火慢燉一個半小時左右。
9、待雞肉能輕鬆用筷子穿透,加入鹽調味即可。
坐月子燉雞湯的做法2
材料
三黃雞1只、紅棗數個、蔥末少許、鹽適量、薑片2片
做法
1、三黃雞去毛和內臟。
2、然後冼淨切大塊,放進開水裡過一下、去浮末。
3、取湯鍋,裡面加清水,放進過好水的雞肉。
4、煮10分鐘後,加入紅棗和鹽,放兩片薑片,中火煮1小時。
5、開蓋撒上蔥花,裝碗中即成。
坐月子燉雞湯的做法3
材料
土雞1/4只,白蘿蔔300公克,老薑30公克,青蔥1根,水600㏄,鹽1小匙,米酒1大匙
做法
1.土雞剁小塊,放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
2.白蘿蔔去皮切滾刀塊,放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。
3.老薑去皮切片;青蔥切段,備用。
4.將作法1~3的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起即可。
坐月子燉雞湯的做法4
材料
枸杞子100克,雞800克,黃酒60克,香油15克,姜2克,色拉油15克,鹽2克
做法
1.雞洗淨切塊,以酒30克、香油、姜醃漬。
2.鍋中倒油燒熱後,放入醃好的雞塊,大火炒3分鐘。
3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽,大火煮10分鐘至熟即可。
坐月子燉雞湯的做法5
材料
主料:雞 黃花菜
配料:蟲草花 牛肝菌 紅棗
調料: 姜 蔥 鹽
做法
1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一個小時,然後沖洗乾淨。多洗幾次,買來的牛肝菌乾貨可能會有沙子。
2. 牛肝菌的柄,最末端可以切掉一些,那個部位比較硬,口感不好。柄的其他部分燉得時間長還是挺好吃的,沒必要摘掉。
3. 蟲草花、黃花菜、紅棗分別洗淨,不用浸泡。
4. 處理乾淨的雞,放入鍋中,倒入沒過雞的清水,放入姜和蔥。
5. 大火燒開之後撈出浮沫。
6. 放入其他輔料,再次煮沸之後,轉小火慢燉2個小時。
7. 出鍋前調入一點鹽即可。
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