汪曾祺談吃
汪曾祺受到中國傳統文化的薰陶和影響,是一個傳統文化色彩較濃的作家,下面是小編整理的,以供大家閱讀。
有一個時期附近小山下柏樹林裡飛來很多硬殼昆蟲,黑色,形狀略似金龜子,老魯說這叫豆殼蟲,是可以吃的,好吃!他捉了一些,撕去硬翅,在鍋裡幹爆了,撒了一點花椒鹽,就起酒來。在他的示範下,我們也爆了一盤,閉著眼睛嚐了嚐,果然好吃。有點像鹽爆蝦,而且有一股柏樹葉的清香,——這種昆蟲只吃柏樹葉,別的樹葉不吃。於是我們有了就酒的酒菜和下飯的葷菜。這玩意多得很,一會兒的工夫就能捉一大瓶。
北京烤肉是在“炙子”上烤的
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