天津蒜蓉辣椒醬要怎麼做

　　大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。平時生活中你會做蒜蓉辣醬嗎?下面，小編來為你介紹天津蒜蓉辣椒醬的做法。

　　蒜蓉辣醬的食材準備

　　蒜蓉辣醬的具體做法步驟

　　1.畢竟辣醬不是一天兩天就吃完的東西，而且辣醬本身也需要一個發酵和熟化的過程，所以容器和工具的衛生是很重要的，可咱也不是搞DNA的，沒必要多嚴謹，一般就放到鍋裡煮一下就行了。

　　2.全部食材洗淨、控幹水分。

　　3.姜、蒜適量，搗成泥

　　4.就是這樣滴...

　　5.蘋果可以切成小塊，和辣椒一起放到料理機裡打碎，這裡可根據個人的喜好，決定打碎的程度，我一般不會打得很碎。***蘋果可以讓口感更柔和、味道也會更豐富，還能促進發酵和熟化，當然，放梨也很不錯。***

　　6.將打碎的蘋果、辣椒、姜蒜泥、白酒、鹽、糖全部倒在一個乾淨的容器裡充分攪勻。

　　7.裝瓶、擰緊瓶口，放到家裡一個比較涼快的地方，慢慢吃吧.

　　大蒜的營養價值

　　1.調節胰島素

　　近年來由於人們的膳食結構不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降;而大蒜中含硒較多，對人體中胰島素合成下降有調節作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情。

　　2.抗癌防癌

　　大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。同時大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。

　　3.降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。

　　4.延緩衰老、預防鉛中毒

　　常食大蒜能延緩衰老;它的抗氧化性優於人蔘;經常接解鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預防鉛中毒。

　　5.預防關節炎

　　大蒜能“除風溼，破冷風”，對風寒溼類關節炎有抑制作用。

　　6.防止癌腫

　　大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性，使之不能正常生長代謝，最終導致癌細胞死亡，並且大蒜素還能啟用巨噬細胞的吞噬能力，增強人體免疫功能，預防癌症的發生;大蒜素能阻斷亞硝酸鹽致癌物質的合成而防治癌腫。