蟲草花煲瘦肉的功效和作用

　　蟲草花不知道大家認識否，雖然它叫“花”，可是它根本不是花。蟲草花瘦肉湯是生活中人麼很常吃的一種食膳。那麼，蟲草花瘦肉湯的功效有哪些，下面小編給你分享一下吧。

　　調節免疫系統功效

　　免疫功能低下的人群恢復到正常水平，而對異常過高的免疫狀態又能使之改善，從而維持機體的穩定，因此蟲草被稱為雙項免疫調節劑。

　　提高細胞能量功效

　　蟲草花能直接提高人體能量的硬體工廠，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

　　調節心臟功能功效

　　可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗。

　　調節呼吸系統功能功效

　　在呼吸系統方面，有調理節奏，調理肺的功能。

　　對人體有延壽抗衰作用

　　在患者血液中測出明顯的抗氧化反應。對人體有一定的延長壽命的作用。

　　蟲草花煲瘦肉的做法

　　原料：蟲草花、紅棗、枸杞、薑片、瘦肉、鹽。

　　做法：

　　1、豬肉切小塊，蟲草花、枸杞、紅棗泡入清水中，約兩分鐘後，洗淨瀝乾備用。

　　2、鍋內加水煮熱後，放入瘦肉“飛”水。

　　3、撈起瘦肉後，沖洗，瀝乾水分。

　　4、加入清水，放入蟲草花、枸杞、紅棗、瘦肉與薑片，大火加熱，用勺子撇去浮沫。

　　5、五分鐘後新增適量鹽，倒入燜燒杯中。五個小時後就能享用。

　　蟲草花食用注意事項

　　1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因為清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買散裝蟲草，經過很多人的接觸，看上去不太乾淨，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。

　　2、蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草菌絲體，再以文火小火煲30分鐘左右。

　　3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內。

　　4、不必在煲湯燉湯內加入味精調味等，因為湯的味道已足夠鮮美。

　　5、適用人群：

　　a腦力勞動者;亞健康人群 ;

　　b易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低;

　　c腰膝痠痛、腎功能差;

　　d面部色斑、晦暗。