紅糖荔枝湯圓的做法

　　吃湯圓最好的時間是在中午，這個時候人體的胃腸功能最強，也有充分的時間來消化湯圓裡過多的熱量。現在就跟著小編一起來看一看，資料僅供參考。

　　紅糖荔枝湯圓的所需材料

　　紅糖荔枝湯圓的步驟

　　1.鮮荔枝，

　　2.去殼，

　　3.紅糖小半塊，

　　4.湯圓少許，

　　5.煮鍋裡放清水燒開，放進紅糖，

　　6.將糖煮化，

　　7.再放進荔枝，

　　8.同時起鍋放清水燒開，放進湯圓。

　　9.將湯圓煮熟，

　　10.撈裡剛煮好荔枝的鍋裡，

　　11.再次燒開即可。

　　湯圓和元宵的區別

　　1、北方“滾”元宵

　　元宵在製作上要比湯圓要繁瑣得多:首先需將和好、凝固的餡切成小塊,過一遍水後,再扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾,然後再過水,繼續放回笸籮內滾,反覆幾次,直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球方才大功告成。

　　2、 南方“包”湯圓

　　湯圓的做法有點兒像包餃子:先把糯米粉加水和成團***跟做餃子時和麵一樣***,用手揪一小團溼面,擠壓成圓片形狀。挑一團餡放在糯米片上,再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。

　　3、皮兒的原料

　　兩兄弟的皮兒都是用“糯米”做的。

　　4、餡兒的原料

　　元宵:最早以什錦餡兒、棗泥餡兒為主。什錦餡兒其實就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一起的,感覺特像月餅裡的五仁兒餡兒。

　　湯圓:最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主。