香辣肉絲的家常做法

General 更新 2024年11月11日

  香辣肉絲的做法不難,並且這種肉絲吃了之後,還是含有了十分不錯的蛋白質,以及一些必需的脂肪酸。你想自己動手做香辣肉絲嗎?下面是小編給大家整理。

  家常的香辣肉絲做法一

  香辣肉絲材料

  豬外脊肉,料酒,澱粉,鹽,蛋清,紅椒,香菜,蒜姜蔥,醬油

  香辣肉絲做法

  1、豬外脊肉切絲。

  2、加入料酒、澱粉、鹽、蛋清抓勻,醃製十分鐘左右。

  3、紅椒切成絲,香菜根葉後切成寸段。

  4、鍋中放油燒熱,加入蒜姜蔥炒香,加入肉絲。

  5、快速劃炒至肉絲變白熟。

  6、加入香菜段,快速翻勻。

  7、加入紅椒段快速翻勻。

  8、加醬油、鹽炒勻即可。

  家常的香辣肉絲做法二

  香辣肉絲材料

  牛肉絲60g,香菜150g,紅辣椒20g,調料:鹽4g,味精2g,雞精2g,蠔油5g,蔥薑末5g,雞蛋液1小碗,料酒10g,澱粉10g,色拉油30g

  香辣肉絲做法

  1、香菜擇洗乾淨切段,紅辣椒洗淨切絲,牛肉切細絲。

  2、牛肉絲用清水衝淨血水,擠出水分,加鹽、雞蛋液、澱粉碼味上漿備用。

  3、炒鍋上火,燒至八分熱,倒入牛肉絲炒熟備用。

  4、炒鍋上火,加油燒熱,下入蔥薑末、香菜段、紅辣椒絲煸炒入味,烹入料酒,加牛肉絲,用鹽、味精、雞精、蠔油調味,炒勻出鍋即可。

  小訣竅

  香菜入鍋翻炒要及時,注意火候,炒老不好看,也不好吃。

  家常的香辣肉絲做法三

  香辣肉絲材料

  肉絲300克,香菜一小把,幹辣椒適量,橄欖油,鹽,雞精,澱粉,蔥末,蒜末,椒鹽

  香辣肉絲做法

  1.肉切成絲,用幹澱粉抓扈,要抓勻

  2.鍋中倒入足夠的橄欖油,大火燒到8成熱,加入拌好的肉絲改中火炸6成熟撈出,再次加熱油溫,放入炸半成熟的肉絲再次進入炸半分鐘熟,撈出備用

  3.另起鍋倒入少許橄欖油,倒入油就倒蔥末和蒜末,出香味後倒入入辣椒絲烹炸10秒,在放入炸好的肉絲,翻炒兩下在倒入香菜加入少許鹽,雞精,適量椒鹽出鍋即可

  家常的香辣肉絲做法四

  香辣肉絲材料

  豬裡脊肉200克,香菜200克,幹辣椒絲50克

  香辣肉絲做法

  1.把幹辣椒絲放入油鍋炸出香味,酥脆脆的

  2.撈出放盤

  3.用炸辣椒的油炒肉絲加入少量的生抽。

  4.肉絲炒至變白速放入香菜再加鹽調味快速翻炒幾下出鍋


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