咖哩雞肉飯怎樣做更美味可口

　　咖哩雞肉飯是一道以雞肉和咖哩為主要材料製作而成的一道菜品。那麼具體怎樣做呢?下面是有咖哩雞肉飯的做法，歡迎參閱。

　　做咖哩雞肉飯放什麼調料

　　咖哩雞肉飯需要的材料有土豆150g、胡蘿蔔100g、洋蔥50g、雞腿200、咖哩滷兩塊。

　　咖哩雞肉飯的常見做法

　　做法一、原材料大集合。雞胸肉漿好。起油鍋，胡蘿蔔洋蔥煸炒下。放入雞胸肉同炒。放入土豆。放點水煮煮。放入白夢多咖哩。讓咖哩融化。濃郁的咖哩雞肉飯做好了。

　　做法二、將雞腿肉剔下來***一根雞腿大約200克左右***洗淨切成小塊放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、薑片醃漬1小時左右。土豆、胡蘿蔔去皮洗淨後切成小塊，洋蔥、鮮香菇洗淨切小塊，咖哩2塊。炒鍋倒入適量油，燒熱後放入雞肉煸炒至變色。放入洋蔥炒幾下接著放入土豆、胡蘿蔔、香菇翻炒一會。倒入開水或清水，剛剛沒過食材為好。大火燒開轉中火，煮一會感覺食材熟透後放入咖哩塊。轉小火用鏟子不斷攪拌，加快咖哩的溶解，以免糊底。一定要嘗一嘗滋味，如果淡就再加一點鹽。待湯汁變濃稠即可。

　　做法三、把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿蔔滾刀切塊***不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟***，洋蔥也切塊，適中即可!水燒開將雞丁放入焯一下撈出控幹備用。炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖哩塊炒幾下，放入洋蔥繼續翻炒，放入土豆和胡蘿蔔。最後放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿蔔已經完全熟透為止，這時可以根據自己的口味加點鹽或雞精，但不要太鹹。做完後蓋上鍋蓋悶3—5分鐘後味道更佳。米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖哩雞即成。

　　咖哩雞肉飯的食物相剋知識

　　因為咖哩飯會辣辣的，膩膩的，乾乾的，最好不要吃香蕉啊，芋艿啊，菱角啊，而且吃咖哩飯一定要細嚼慢嚥。吃完後喝點湯，但不宜多喝。

　　雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極複雜。

　　一般來說雞肉和菊花同食，會產生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現胸悶、嘔吐等症狀。解救:細辛一錢，川蓮五分水煎服。


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