削皮的甘蔗如何儲存

　　又到了吃甘蔗的季節了，為了方便，大家經常叫商販把甘蔗削皮好，但是，削皮的甘蔗不耐放，很容易變質。有什麼辦法能保鮮的??下面小編帶你一一瞭解!

　　削皮的甘蔗的儲存方法

　　甘蔗的水分和糖分都很高,削皮之後的甘蔗在常溫下直接存放很容易出現甘蔗失水過多,甘蔗變幹,口感變差,同時也容易被菌類滋生,引起變質,這種甘蔗需用刀切成小段,放冰箱的保鮮層中,不要淋水,也不要用保鮮膜包裹,直接放盤子上即可,能存放2~3天左右,需短期內吃完。

　　甘蔗怎麼削皮

　　1、用菜刀削。先把甘蔗砍成幾段,然後再給甘蔗削皮。這時可以把甘蔗豎著放在砧板上,然後用菜刀從上往下切,這種方法屢試不爽,但是大家要注意用刀,不要傷到手。

　　2、用專門的削甘蔗的刀給甘蔗削皮。市面上有專門賣給甘蔗削皮的刀,如果您真的很喜歡吃甘蔗,那麼可以考慮買一把削甘蔗的刀放在家裡。

　　3、用牙齒咬。吃甘蔗時不一定要先把甘蔗的皮都削乾淨了再吃,也可以邊吃邊去皮的。如果對自己的牙齒非常有信心,您也可以不用那麼麻煩動刀動手削甘蔗,只要動動嘴、用用牙齒就行了。

　　甘蔗怎麼保鮮

　　甘蔗挖好之後,裝甘蔗上車的時候用進口的保鮮劑***施保克***噴灑至甘蔗尾上,這種保鮮劑能防止水分流失,還能讓甘蔗的頭部發白,看上去很新鮮,賣相更好,防止黴變,還有一個那就是拉甘蔗回去之後卸下來放置陰涼處避免陽光直射,這樣能減少水分的揮發,延長儲存時間。當然還有一個最好的辦法,那就是砍甘蔗的時候留5寸尾這是最有用的辦法,因為甘蔗的水分都是從甘蔗砍掉的口流失的,如果我們沒有砍的話帶幾寸尾的話那就能更好的儲存甘蔗的水分。

　　甘蔗是涼性還是熱性

　　1、黑皮溫性,青皮涼性

　　甘蔗有兩種,黑皮蔗性平,偏溫性,而平時多吃的青皮竹蔗性涼偏寒。

　　甘蔗從中醫的角度來說屬於涼性偏寒的食物,這類食物中含有較多的寒氣,適合溫熱性體質的人食用,能起到中和體內熱氣的作用,但自身屬於寒涼性體質的人最好少吃,避免寒氣過剩,對身體不宜。

　　2、吃甘蔗會口腔潰瘍嗎

　　吃甘蔗有可能會口腔潰瘍。

　　甘蔗引起口腔潰瘍有兩個原因,其一是甘蔗屬於高纖維食物,並且大多是粗纖維,其糖分和水分都含在纖維中,在食用時需要反覆的咀嚼,粗纖維對口腔黏膜有較嚴重的損傷;另外甘蔗糖分含量很高,並且大多數屬於蔗糖,在口腔內會被唾液酶分解成麥芽糖,這個反應過程是需要吸水的,容易時口腔黏膜中的水分大量流失,因此,吃太多甘蔗就會口腔潰瘍。

　　3、吃甘蔗會上火嗎

　　吃甘蔗不上火。

　　從食物屬性上來說甘蔗屬於涼性和平性的,這類食物不具有增加火氣的作用,反而有一定的清熱去火的作用,在民間就有很多用甘蔗清熱去火的方子,比如這甘蔗煮水喝。

　　平常吃的甘蔗大多數都是涼性的,要看看自己的體制是否適合吃。吃甘蔗是不會上火的,這個可以放心的吃。

　　什麼樣的甘蔗不能吃

　　1、內裡變紅的甘蔗不能吃

　　雖然甘蔗一般在生長過程中如果發生變異,那麼內力也會有紅絲,但是紅絲很少,不會大量存在。如果甘蔗開啟以後,內裡是大片的變紅,那麼這個甘蔗就是不能使用的甘蔗。

　　這樣大片變紅的甘蔗,大部分是因為儲存不當,已經發生了黴變,這樣的甘蔗是有毒的,食用以後是會致癌的,所以如果遇到內裡變紅的甘蔗,那麼儘量不要食用。

　　2、有澀味、酒糟味的甘蔗不能吃

　　眾所周知甘蔗是甘甜可口的,如果開啟以後甘蔗是澀的、有酒糟味,那麼一定不要吃。這樣的甘蔗不是因為不成熟而出現澀味,而是因為其已經發生了黴變。

　　這樣黴變的甘蔗含有很強的毒素,在食用以後,很快就會作用於人體的神經,產生毒素反應。中毒較輕者可能只有胃腸道反應,經過急救可能不會有後遺症;但是如果中毒較重可能會導致神經不可逆性損失,愈後非常差,會留下各種後遺症。

甘蔗的儲存方法