食物中毒怎麼辦怎麼處理

　　人吃了變質的食物，或是食物本身含有自然毒素***如河豚、毒蘑菇、發芽的土豆等***，會產生或輕或重的中毒跡象。食物中毒有什麼緊急處理的方法嗎?食物中毒的處理由小編來為大家介紹!

　　食物中毒怎麼辦

　　1、催吐

　　如果服用時間在1～2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。亦可用鮮生薑100g搗碎取汁用200ml溫水沖服。如果吃下去的是變質的葷食品，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發嘔吐。

　　中毒初期食物剛剛進人胃部，胃部對食物一面進行消化，一面將食糜排入腸道吸收，這時有毒食物剛剛被吸收“中毒症狀剛剛表現出來，大部分有毒元素尚停留在胃內，這時進行救治應以催吐為主要手段。通過人工辦法引起中毒者嘔吐，將中毒食物吐出來，達到清除毒素的目的。

　　方法是用手指、羽毛、筷子等物伸入中毒者口腔，刺激咽喉部位，引起中毒者噁心而嘔吐。此方法可反覆進行。直到將胃內食物吐盡為止。在進行催吐時，還應根據食入有毒食品的種類採取輔助措施，如水產品中毒可在催吐之前讓中毒者喝幾杯鹽水或蘇打水，以利解毒和嘔吐;如食用蘑菇中毒，可在催吐前多喝白開水或鹽水;如野菜、馬鈴薯中毒，可喝茶水、醋水後催吐。

　　2、導瀉

　　如果病人服用食物時間較長，一般已超過2～3小時，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物儘快排出體外。一般用大黃30g一次煎服，老年患者可選用元明粉20g，用開水沖服，即可緩瀉。對老年體質較好者，也可採用番瀉葉15g一次煎服，或用開水沖服，也能達到導瀉的目的。

　　中毒後期即食物經胃消化後全部進入腸道，毒素己被腸道吸收較多，中毒症狀較重了。這時作為自救或他人救助手段應以導洩為主。即採用必要措施，加速腸內殘留食糜及糞便的排洩減少吸收，排出毒素，減輕中毒。常用的導洩手段是服用硫酸鎂製劑，可以較快地造成腹洩。但一般家庭不大可能備有此製劑，還是去醫院由醫生處置為好。

　　3、解毒

　　如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀釋後一次服下。此外，還可採用紫蘇30g、生甘草10g一次煎服。若是誤食了變質的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。

　　食物中毒症狀發生後，除採取吐、洩兩種解救措施外，還要及時採取治療措施。如為螃蟹、水產品或罐頭類食品中毒常可因病菌在腹內迅速繁殖而形成急性腸道感染 。

　　因此要採取抗菌消炎辦法，可口服黃連素、痢特靈等，嚴重者應儘快入院治療，除消炎抗菌外還要補充體液。對於其它食物中毒除吐、瀉而外，還應大量飲水”以沖淡毒素，減少中毒，症狀嚴重者也應及時赴醫院治療。

　　4、保留食物樣本

　　由於確定中毒物質對治療來說至關重要，因此，在發生食物中毒後，要儲存導致中毒的食物樣本，以提供給醫院進行檢測。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排洩物，以方便醫生確診和救治。

　　食物中毒後喝什麼可以解毒

　　1、食物中毒後喝什麼可以解毒

　　一般來說,豆漿和牛奶有解毒作用,或生雞蛋清,原理很簡單,就是毒素***一般指重金屬***使蛋白質變性,從而使毒素對消化道的危害降低,但這些食物只能暫時緩解中毒症狀,最後還是要去醫院做檢查和治療。除了解毒食物外,食物中毒後如果掌握一些急救方法,排毒解毒效果更好。

　　2、油條中毒

　　油條解毒食物:豆漿。油條是一種經高溫加熱過後的高熱量食品,很多人早餐喜歡吃油條。它味香,而且食用起來方便。但是在食用過程中,油條中的明礬就會被人體吸收,對神經細胞產生損害,長久以後可能還會加大老年性痴呆的風險。但是,在食用油條時搭配豆漿,就會一定程度緩解毒性。這是因為豆漿中含有卵磷脂,可以適當解除油條中的毒性。雖然如此,但是早餐還是應低油健康為主,油條豆漿還是少吃為妙。

　　3、酸菜中毒

　　酸菜解毒食物:奇異果醃製的酸菜,能在化學反應的作用下散發酯類的清香和酸爽的味道,能夠促進人們的食慾,因此深受人們歡迎。但是正常的蔬菜經過醃製後,會產生較多的草酸和鈣,食用容易在泌尿系統形成結石,不僅如此,酸菜中的亞硝酸鹽也是損害健康的一大物質。因此,要想健康吃酸菜,可以在過完“嘴癮”後,再來上幾個奇異果,它裡面含有的維生素,可以使亞硝胺的合成遭到阻斷,減少其危害。

　　食物中毒後果是什麼

　　食物中毒包括細菌性食物中毒、化學性食物中毒、動植物性食物中毒、真菌性食物中毒等。在短時間內,吃某種食物的人單個或同時發病,以噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主,往往伴有發燒。嚴重的還會發生脫水、酸中毒,甚至出現休克、昏迷等症狀,救治不及時會危及生命。

　　發生食物中毒後,可以採取的應急措施:飲水。立即飲用大量乾淨的水,對毒素進行稀釋。催吐。用手指壓迫咽喉,儘可能將胃裡的食物吐出。將吃過的食物進行封存,避免更多的人受害。呼救。馬上向急救中心呼救,越早去醫院越有利於搶救,如果超過2小時,毒物被吸收到血液裡,治療比較困難。

　　食品本身有害有毒:如毒草、莽草、發芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚、湟魚、毒蚌等。食品被有害有毒物汙染,如化學毒物、有害生物汙染。不衛生的裝置,容器或用具。生熟食品交叉汙染。使用了腐敗變質的原料。剩餘食物未重新加熱。誤用有毒有害物。不適當的貯存。食品加工烹調不當。

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