保健養生相剋的食物

　　你知道有哪些食物相剋的常識嗎?下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助。

　　日常食物相剋大全

　　1、雞蛋+糖精----同食中毒、死亡。

　　2、豆腐+蜂蜜----同食耳聾。

　　3、海帶+豬血----同食便祕。

　　4、土豆+香蕉----同食生雀斑。

　　5、牛肉+紅糖----同食脹死人。

　　6，狗肉+黃鱔----同食則死。

　　7、羊肉+田螺----同食積食復脹。

　　8、芹菜+兔肉----同食脫頭髮。

　　9、番茄+綠豆----同食傷元氣。

　　10、螃蟹+柿子---同食腹瀉。

　　11、鵝肉+鴨梨----同食傷腎臟。

　　12、洋蔥+蜂蜜----同食傷眼睛。

　　13、黑魚+茄子----同食肚子痛。

　　14、甲魚+莧菜----同食中毒。

　　15、皮蛋+紅糖----同食發嘔。

　　16、人蔘+蘿蔔----同食積食滯氣。

　　17、白酒+柿子----同食心悶。

　　18、狗肉+綠豆 同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治癒。

　　19、糖精+甜酒 同食會中毒，用甘草20克用水沖服。

　　20、蒜+地黃 同食會影響營養成分的吸收。

　　21、栗子+鴨肉 同食會中毒。

　　22、牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體。

　　23、大蒜+大蔥 同食會傷胃。

　　24、羊肝+竹筍 同食會引起中毒。

　　25、豆腐+小蔥 豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結合成草酸鈣，不易吸收。

　　26、西瓜+羊肉 同食傷元氣，可以用甘草100克煎水服。

　　27、菠菜+黃瓜 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞盡。

　　28、蒜+狗肉 同食會引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。

　　29、黃瓜+芹菜 同食會減少營養成分的吸收。

　　30、花生+黃瓜 同食會傷身，可以用地漿水解毒.也可以吃霍香丸。

　　31、麥冬+鯽魚 同食會中毒，可以用地漿水解毒。

　　32、柿子+螃蟹 同食會生病、中毒。

　　33、蜂蜜+大米 同食會胃痛。

　　34、芹菜+甲魚 同吃會中毒，可以用橄欖汁解毒。

　　35、味精+雞蛋 雞蛋也含穀氨酸，炒雞蛋放味精，會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

　　36、蝦皮+紅棗 同食會中毒。

　　37、雞肉+芝麻 同食嚴重會死亡，用甘草用水煎服。

　　38、鵝肉+柿子 同食嚴重會死亡.可以用綠豆水煎服。

　　39、巧克力+牛奶 這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會出現頭髮乾枯。

　　40、羊肝+紅豆 同食會引起中毒，可以用雞屎白解毒。

　　41、牛奶+果汁 果汁屬於酸性飲料，能使蛋白質凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營養。

　　42、牛奶+橘子 剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。

　　43、豆漿+紅糖 紅糖的有機酸和豆漿的蛋白質結合產生變性沉澱物，降低了營養價值。

　　44、蘿蔔+木耳 同食會得皮炎。

　　45、西紅柿+地瓜 同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。

　　46、柿子+土豆 吃土豆，胃裡會產生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉澱，難消化不易排出。

　　47、黃豆+豬血 同食會消化不良。

　　48、西紅椅+豬肝 豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。

　　49、豬肝+菜花 菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。

　　50、蜜+豆腐花 同食會引起耳聾，吃綠豆可以治療。

　　51、豬肝+豆芽 豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c 氧化，失去其營養價值。

　　52、大棗+魚+蔥 同食會消化不良

　　53、西紅柿+胡蘿蔔 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。

　　54、酸牛奶+香蕉 同食易產生致癌物。

　　55、牛奶+韭菜 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。

　　56、豆漿十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，不易吸收。

　　57、鹼+粥 維生素B1、B2、尼克酸和維生索C在酸性中很穩定，在鹼性環境中易被分解。

　　58、魚肉+西紅柿 食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑制作用。

　　59、西紅柿+黃瓜 黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。

　　60、水果+蘿蔔 同食容易患甲狀腺腫。

　　61、胡蘿蔔+白蘿蔔 胡蘿蔔含的抗壞血酸酶破壞白蘿蔔的維生素C，使營養價值降低 。

　　62、豬肉與豆類相剋：形成腹脹、氣壅、氣滯。

　　63、豬肉與菊花相剋：同食嚴重會導致死亡。

　　64、豬肉與羊肝相剋：共烹炒易產生怪味。

　　65、豬肉與田螺相剋：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。

　　66、豬肉與茶相剋：同食易產生便祕;

　　67、豬肉與百合相剋：同食會引起中毒。

　　68、肉與楊梅子相剋：同食嚴重會死亡。

　　69、豬肝與富含維生素C的食物相剋：引起不良生理效應，面部產生色素沉著。

　　70、豬肝與番茄、辣椒相剋：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。

　　71、豬肝與菜花相剋：降低人體對兩物中營養元素的吸收。

　　72、豬肝與蕎麥相剋：同食會影響消化。

　　73、豬肝與雀肉相剋：同食會消化不良，還會引起中毒。

　　74、豬肝與豆芽相剋：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養價值。

　　75、豬血與何首烏相剋：會引起身體不適。

　　76、羊肉與栗子相剋：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

　　77、牛肉與橄欖相剋：同食會引起身體不適。

　　78、牛肝與富含維生素C的食物相剋：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。

　　79、牛肝與鯰魚相剋：可產生不良的生化反應，有害於人體。

　　80、牛肝與鰻相剋：可產生不良的生化反應。

　　81、羊肉與豆醬相剋：二者功能相反，不宜同食。

　　82、羊肉與乳酪相剋：二者功能相反，不宜同食。

　　83、羊肉與醋相剋：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

　　84、羊肉與竹筍相剋：同食會引起中毒。

　　85、羊肉與半夏相剋：同食影響營養成份吸收。

　　86、羊肝與紅豆相剋：同食會引起中毒。

　　87、羊肝與竹筍相剋：同食會引起中毒。

　　88、豬肉與鴨梨相剋：傷腎臟。

　　89、鵝肉與雞蛋相剋：同食傷元氣。

　　90、鵝肉與柿子相剋：同食嚴重會導致死亡。

　　91、雞肉與鯉魚相剋：性味不反但功能相乘。

　　92、雞肉與芥末相剋：兩者共食，恐助火熱，無益於健康。

　　93、雞肉與大蒜相剋。

　　94、雞肉與菊花相剋：同食會中毒。

　　95、雞肉與糯米相剋：同食會引起身體不適。

　　96、雞肉與狗腎相剋：會引起痢疾。

　　97、雞肉與芝麻相剋：同食嚴重會導致死亡。

　　98、雞蛋與豆漿相剋：降低人體對蛋白質的吸收率。

　　99、雞蛋與地瓜相剋：同食會腹痛。

　　100、雞蛋與消炎片相剋：同食會中毒。

　　養生酒

　　1.黃酒：禦寒養顏

　　黃酒含有18種氨基酸，其中8種是人體自身不能合成而又必需的，如煳精、麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油、高階醇、維生素及有機酸等，這些營養物質易被人體消化。這些成分經貯存，最終成為營養價值極高的低酒精度飲品。

　　冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒，適量常飲有助於血液迴圈，促進新陳代謝，並可補血養顏。

　　一般氣溫在10℃以下，黃酒就最適宜溫著喝。將酒具放入沸水中水浴，加溫至40-45℃，這個時候的黃酒不光養胃暖胃活血，酒性散發得快，人也非常舒服，加入薑絲或話梅都是配搭方式。

　　2.啤酒：緩解上火

　　啤酒不是專屬夏季的酒類飲品，啤酒含有豐富的糖類、維生素、氨基酸、無機鹽和多種微量元素等營養成分，稱為“液體面包”，適量飲用，對散熱解暑、增進食慾、促進消化和消除疲勞均有一定效果。

　　適度喝啤酒有助於防止感冒。研究發現，每天喝4杯酒比滴酒不沾者更少感冒。這是因為，酒精可發揮抗炎作用，遏制病毒繁殖，從而抑制鼻黏液產生。

　　人們喜歡吃火鍋，如果在湯汁中倒入適量的啤酒，可使湯汁略帶醇香，更加鮮美可口。同時，因啤酒中富含大量的維生素，可緩解吃火鍋而引起的上火。

　　3.低度白酒：舒筋活血

　　優質低度白酒刺激性小，醇而不烈。適當飲用能舒筋活血，起到與進行體力活動相同的效果。並能增加血液中高密度脂蛋白，減少低密度脂蛋白。使膽汁、膃固醇含量減少，對於防止膽結石有幫助。還能消除積累在動脈壁上的有害膽固醇類，起到保護心血管作用。

　　白酒要溫到多少度最適宜飲用呢?答案是以30℃~40℃為佳，如果白酒的溫度過高，酒內的芳香酯會遇熱揮發，酒香變淡，影響口感。至於溫酒的方式，其實也很簡單，常見的有水燙—把酒倒入溫酒壺，然後放入熱水中升溫;火烤—把酒裝入耐熱器皿，置於火上升溫;衝燙—把滾燙的飲料衝入酒液或把酒液注入熱飲料中升溫等幾種方式。

　　值得注意的是，為了防止中毒，燙酒不能長期用錫壺，因為錫壺遇到高溫會分解鉛，嚴重危害到人體健康。由於酒精度數的升高，肌體所消耗的酶和維生素也會隨之增多，進而不利身體健康。所以，為降低或減少白酒對男性健康的威脅，所以飲酒時要及時補充新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等裡面的營養物質。

　　4.紅酒：提高免疫力

　　葡萄酒中含有氨基酸、蛋白質、多種維生素、礦物質等人體必不可少的營養素，它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是體弱者，經常飲用適量葡萄酒，可以提高免疫力。

　　紅葡萄酒中含有一種叫作白藜蘆醇的物質。白藜蘆醇經過抗氧化、抗炎、抗血小板凝聚、抗凋亡、調整血管生成及內皮功能等各個訊號途徑，能對糖尿病、冠心病等相關疾病產生重要保護作用。由此，適當飲用少量的紅葡萄酒，對防治心腦血管疾病、延年益壽等方面，是有好處的。

　　專家建議，葡萄酒的飲用量為：男性每人每天最多300-400ml，女性每人每天最多200-300ml。喝酒的最佳時間是晚上7點至9點半，這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，酒精更容易被代謝掉。喝酒前，可以補充維生素c、維生素b，吃些甜食和蛋白質食物或喝些牛奶，來保護胃黏膜，以緩解酒精對人體的傷害。

　　5.果酒：最保健

　　果酒，顧名思義就是用水果發酵而成的酒。果酒提取了水果中的全部營養，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。果酒裡含有大量的多酚類物質，具有抗氧化、防衰老、保護心臟的作用。果酒中最著名的是葡萄酒，它的保健功效大部分來自於其中的“白藜蘆醇”。目前，已經報道的白藜蘆醇的健康功效有：預防心血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保護肝臟、防輻射等。

　　但是成年男性一天不要超過250毫升，女性不要超過150毫升。

　　山楂酒能清痰利氣、消食化滯、健胃益脾;蘋果酒能軟化血管、降脂減肥;梅子酒能提神、抗衰老、開胃、抗過敏、解暑生津;枸杞酒能補腎益精、養肝明目。

　　6.米酒：暖胃促消化

　　米酒，也就是醪糟。因為它酒勁小，還有活血、驅寒、暖身、開胃等多種的功效，特別適合平時喝。我國南方一些地區，特別是江浙地區，坐月子一般都有喝米酒的習慣，不僅能補充氣血對防乳脹也有效果。

　　最近倒春寒，大家尤其是老人小孩子窩在家裡吃得多、動得少，很容易出現不消化、胃口不好的情況，喝碗溫熱的醪糟湯，酸酸甜甜既好喝又能暖胃開胃促消化。

　　吃法也很簡單，尤其是現在超市裡一般都有制好的醪糟出售，買回家在鍋里加適量清水燒開，加入醪糟，再放上幾枚紅棗，將打散的雞蛋往鍋裡一燙，出鍋，不燙嘴就能喝了，喝涼的也行，但活血消脹的功效會差些。還可以加到湯圓裡，製成醪糟湯圓，將水煮沸，加入湯圓待湯圓浮起時加醪糟即可。