鐵皮石斛的功效和食用方法

　　鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。下面是小編推薦給大家的鐵皮石斛的功效及食用方法，供大家參考。

　　鐵皮石斛的功效

　　1、滋養陰津:《中國藥學大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液,氣液衝 旺,腎水自生”,善於養陰生津,治療陰虛津虧諸症。

　　2、增強體質:鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。清代《藥性論》說:鐵皮石 斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質,具有增強免疫功能的作用。

　　3、補益脾胃:鐵皮石斛是益胃生津藥。《神農本草經》、《本草再新》中均有記載,稱謂“腸胃藥”,是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用藥物。現代醫學實驗證實:鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用,有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症。

　　4、護肝利膽:鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為“鐵皮石斛”具有滋養肝陰的作用,是治療各種肝膽病的要藥,可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

　　5、強筋降脂:人進入中年以後,陰津開始衰弱,筋骨功能逐漸減退,鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節,從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風溼的效 果。現代藥理研究還表明:鐵皮石斛能提高應激能力,具有良好的抗疲勞、耐缺 氧作用;可促進迴圈、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

　　鐵皮石斛的食用方法

　　清燉石斛螺

　　材料

　　青螺***石螺***1500克，豬脊肉9克，石斛6克。鹽少許。

　　做法

　　***1***青螺吐泥、洗淨，用沸水燙熟，撈起。湯汁濾清後留用。

　　***2***挑出螺肉，用淡鹽水洗淨，瀝乾，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢。

　　石斛花的功效

　　這種鐵皮石斛富含多糖、氨基酸和石斛鹼、石斛胺鹼等十多種生物鹼。經中國醫學科學院藥用植物研究所鑑定：多糖含量為44%以上，總生物鹼含量為0.050%。能有效提高機體免疫功能，對人體眼、咽、肺。胃、腸、腎等器官和血液、心血管等疾病有特殊療效。能抗白內障，延緩衰老，抗突變，抗腫瘤，抗癌症，降血糖，降三高，美白肌膚，淡化雀斑，老年斑，能提高人體免疫能力，增強記憶力，補五臟虛勞，抗衰老，抑制腫瘤，改善糖尿病症狀，抗缺氧，對放化療以及夜生活、菸酒過度者有顯著效果。

　　相對於金釵石斛、紫皮石斛、銅皮石斛、剛節石斛、草皮石斛、石皮石斛等同類來說，浙江牛頭山藥業有限公司培育而成的鐵皮石斛可謂出身名門望族，身價也比普通石斛高出幾十倍甚至上百倍。但是鐵皮石斛生長環境苛刻，產量稀少，市面上只有少數像牛頭山鐵皮石斛這樣的品牌能買到真正的鐵皮石斛。鐵皮石斛以枝入藥，有降低血糖、抑制心血管疾病，增強機體免疫力及抗癌之效能;以枝代茶，可以清咽潤喉、清音明目、解暑益氣、養胃清熱，因其功效奇特，市場稀缺，素有“千金草”、“軟黃金”之稱。

　　其次從牛頭山鐵皮石斛的生產環境來說：武義縣位於浙江省中部，介於北緯28°31'～29°03'，東經119°27'～119°58'之間，四季分明，氣候溼潤，雨量充沛，植被茂密，為眾多中藥材的繁衍生息提供了良好的自然條件，是鐵皮石斛主要的自然分佈區和理想的生長地、繁殖地。自古物以稀為貴，因為鐵皮石斛生產週期長，生產過程緩慢，產量低特別低，鐵皮石斛三年時間僅只能生長到15釐米長，製成龍頭鳳尾***乾貨***後，僅僅幾克，所以就造成了鐵皮石斛每年總體產量都很低。生長於此的石斛肉質厚實，***生脆，適合鮮食。即使是人工栽培的鐵皮石斛也要經過2-3年才能開花，每年五月中旬至六月下旬正是石斛盛花期。

　　時節剛好，花開正茂。不如趁著季夏，走入綠意山林，呼吸清新空氣，觀賞嬌俏仙花，豈不痛快!