主食吃什麼養胃好

　　胃不好吃什麼主食養胃?有人認為吃粥最養胃，也有些人認為吃麵條好，到底胃不好吃什麼主食養胃呢?下面是小篇為你搜集到的相關內容。

　　養胃主食宜軟，不宜硬。主食是人體成長髮育必需品，中國主食大部分以稻米、小麥為主，主食澱粉含量高、糖類、卡路里高，給人體提供必需的能量，通常，較軟的食物易消化，不會造成胃負擔過重，因此應該多吃一些柔軟的主食，例如：小麥、小米、稻米等等。

　　在主食方面最養胃的是麵條。在大米中含有較多的酸性物質，因此腸胃不好的人應該少吃米飯。如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。

　　1、粥

　　如果你的胃不好，不喜歡吃乾硬的東西時，推薦主食以吃粥為好。記住主食是粥，不是稀飯，胃不好的人吃稀飯並不好，稀飯中的水太多，胃不好的人，往往腸胃的運水功能也不強，以稀飯當主食，反而增加了胃腸的負擔，不好。有的胃不好的人吃稀鈑，還會出現嗝酸、胃脹、難受等不良反應。

　　粥與稀鈑是有區別的，粥煮出來是特別爛熟而粘稠的，往粥中插上一根筷子是不會倒的。也就是說，粥中的水分是放到恰當的好處，讓主糧煮得爛透而不稀，這樣的粥當主食吃最養胃。

　　八寶粥最適合需要養胃的人群食用。這是由於在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等，並且熱量也非常的高，經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質，能夠有效的保護腸胃。

　　2、麵食

　　如果你的胃不好，主食又不喜歡吃稀軟的東西，推薦主食以吃發酵的麵食為好。

　　吃麵食能不能養胃，跟加工方式有很大的關係。腸胃不好、消化不良的人最適合常吃發酵的麵食。面經過發酵後，其滯氣之性就會大為減輕，從而避免胃部發生脹氣，而且更助於人體消化。用酵母發酵的麵食，還會大大增加它的營養價值，經酵母發酵後的饅頭、麵包所含營養比大餅、麵條等沒經過發酵的麵食要高出3-4倍，蛋白質高出近2倍。

　　胃不好，主食還是最好吃用酵母發酵做出來的饅頭為好，麵包發酵太過，我們很多中國人吃了胃反而更不舒服，還是不吃的好。

　　3、小米

　　最養胃的主食是小米。小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為“保健米”。

　　小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。谷萬里指出，由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

　　推薦5款養胃主食

　　1、白朮豬肚粥

　　做法：白朮30克，豬肚1只，粳米60克，生薑少許。將豬肚洗淨切成小片，同白朮、生薑加水1000毫升，煎煮取汁約600毫升，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。用於脾胃虛弱、食慾不振、脘腹作脹、大便滯下等症。

　　2、豆蔻饅頭

　　做法：白豆蔻15克，麵粉1000克，酵母50克。將白豆蔻研為細末，待麵粉發酵後，一起加入製成饅頭。用於脾胃氣滯的脘腹脹痛，食慾不振或胃脘冷痛，噁心嘔吐等。

　　3、神曲粥

　　做法：神曲10～15克，粳米30～60克。先將神曲搗碎，加水2000毫升，煎至1000毫升取汁，再加入粳米煮成稀粥，分早晚2次溫服。用於脾胃虛弱、食慾不振、食積難消、噯氣、泛酸水、脘悶腹脹等症。

　　4、玉竹粥

　　做法：鮮玉竹30~60克，粳米60克，冰糖少許。先將鮮玉竹洗淨，除去根鬚、切碎，加水1000毫升，煎取濃汁約500毫升，再加粳米煮為稀粥，加少許冰糖即可，每日分3~4次分服。適用於胃火熾盛或陰虛內熱、容易餓的胃炎患者。酸水、脘悶腹脹等症。

　　5、椒麵餅

　　做法：蜀椒6克，白麵粉60克，蔥白莖。將蜀椒去閉口者，去椒目，焙乾研末，與麵粉拌和，加水揉成小餅狀。將水燒沸，下椒麵餅，煮熟後，放入蔥白，並加味精、香油、精鹽等調味。吃麵餅喝湯。適用於寒凝氣滯導致的胃脘冷痛、脹悶不舒、食慾不振等症。