鳳梨菠蘿果凍的做法
炎炎夏日,用著時令新鮮水果來製作果凍,向來是我的堅持,現切的果肉與現榨的果汁都在這一杯杯的堅持裡。以下是小編為您整理的鳳梨果凍的做法,希望您喜歡。
鳳梨果凍的做法
材料
鳳梨 700g,冷開水 1000g,冰糖***細砂糖*** 170g,吉利T 46g,檸檬汁 適量
做法
1、鳳梨切丁與冷開水放進果汁機中攪拌均勻;
2、將一半的步驟1放入鍋中,再將吉利T與冰糖也放入,開火煮至小沸騰即熄火***期間請不斷攪拌***;
3、將剩餘的步驟1及檸檬汁倒入步驟2中拌勻後,倒入喜愛的容器裡待降溫,最後放冰藏冷藏定型即可享用。
材料
菠蘿半顆切小丁
吉利丁粉25g
水 900g
糖 100g
做法
1、吉利丁粉和糖先混和均勻之後加入水
2、再把菠蘿丁加入1中,用小火煮沸
3、分裝到容器中,涼了之後冷藏即可享用
鳳梨皮果凍的做法
材料
鳳梨皮適量水2350g放涼鳳梨皮湯2250g吉利T粉50g鳳梨丁適量砂糖210g
做法
1
有機鳳梨皮刷洗乾淨切下,可以冷凍待數量多一點再煮,煮沸滾5分鐘泡5分鐘,瀝去果皮雜質,放到*完全變涼*。
2
少許鳳梨切丁,鳳梨丁放入模型底部備用,吉利T粉和砂糖拌勻,加入放涼的鳳梨皮水,攪拌至溶解煮滾。
水晶黑加侖果凍的做法