補鈣需要的那些紅娘食物

General 更新 2024年11月14日

  健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處於良好的狀態。健康包括兩個方面的內容:一是主要臟器無疾病,身體形態發育良好,體形均勻,人體各系統具有良好的生理功能,有較強的身體活動能力和勞動能力,這是對健康最基本的要求;二是對疾病的抵抗能力較強,能夠適應環境變化,各種生理刺激以及致病因素對身體的作用。

  蘑菇等食物中富含的維生素D能促進鈣的吸收。多項研究表明,維生素D可以促進腸道對鈣的吸收,減少腎臟排洩鈣。人體90%的維生素D通過陽光中的紫外線照射,依靠自身面板合成;其餘10%通過食物攝取,比如蘑菇、海產品、動物肝臟、雞蛋和全脂奶製品等。富含鈣和維生素D的食物也可以進行巧妙搭配,比如魚肉燉豆腐。

  菠菜等食物中富含的維生素K是骨鈣素的形成要素。維生素K可以啟用骨骼中一種非常重要的物質——骨鈣素,促進鈣沉積到骨骼當中,從而提高補鈣效果。哈佛大學研究表明,如果女性維生素K攝入較低,就會增加骨質疏鬆和骨折的危險。一般情況下,蔬菜葉片的綠顏色越深,維生素K的含量就越高,比如西蘭花、菠菜、甘藍等。如果想同時補充鈣和維生素K,大家可以試試芝麻醬拌菠菜和蘆筍炒蝦仁。

  堅果等食物富含的鎂元素有助於鈣平衡。當鈣被吸收進入血液中後,鎂就不斷地將鈣“搬”進骨骼,直到骨骼不再缺鈣為止,如果血液中還有多餘的鈣沒搬完,鎂又將它們客氣地“請”出體外,所以,有了鎂的幫忙,才能使鈣均衡地分配到骨骼中去。鎂一旦缺乏,會讓骨頭變脆,更易斷裂。食物中紫菜、全麥食品、杏仁、花生和菠菜等都含有豐富的鎂,鈣鎂搭配的菜品推薦紫菜豆腐湯、燕麥牛奶粥。

  雞蛋等食物中富含的蛋白質是鈣沉積的骨架。骨骼中,22%的成分都是蛋白質,主要是膠原蛋白。蛋白質充足的情況下,鈣才有了可以沉積的骨架,從而更好地被人體吸收。富含蛋白質的食物有蛋類、瘦肉、魚肉等。推薦的飲食搭配是肉末香菇油菜。

  最後,需要提醒的是,有些飲食習慣會破壞補鈣效果,大家應該注意。第一,吃鹽太多和吃肉太多都會增加尿鈣的流失,導致身體缺鈣。第二,研究表明,吸菸會導致骨密度降低,過量飲酒使維生素D的代謝受到影響,不利於骨骼的新陳代謝。第三,長期大量飲用碳酸飲料和咖啡,會導致人體骨骼鈣的流失。

自助餐的飲食新概念
儲存食物常犯的錯誤
相關知識
補鈣需要的那些紅娘食物
醫保卡掛失補辦需要的手續
老人缺鈣怎麼補鈣需要注意什麼
廣州一手現房購房需要走那些流程
冬季養生可以吃哪些紅色食物
男人腎虛要多吃些什麼食物
春節要吃哪些傳統食物
頭懷孕前需要準備吃什麼食物
頭懷孕前需要準備吃什麼食物
補辦出生證明需要的資料有哪些