兩歲半寶寶夏季食譜大全

　　兩歲半正式成長髮育的黃金時期，夏季炎熱，小孩子容易沒有食慾，那麼兩歲半孩子夏季食譜要怎麼安排呢?下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　2歲寶寶夏季食譜大全

　　1、什錦蔬菜沙拉

　　熟土豆100克，黃瓜100克，生菜6片，西紅柿1個，山楂糕50克，泥腸150克，沙拉醬適量。

　　熟土豆去皮切丁，黃瓜、生菜、西紅柿洗淨後，切丁。山楂糕、泥腸切丁。在盆中放入土豆、黃瓜、生菜、西紅柿、山楂糕、泥腸，放入沙拉醬拌勻即成。

　　2、蓮肉燴鴨丁

　　鴨脯肉150克，鮮蓮子100克，蔥、姜、鹽、澱粉、料酒、熟植物油適量。

　　鴨脯肉切丁，用熱水焯一下。蓮子去蓮心，放碗中加水上屜蒸熟。鍋中加水，下料酒、蔥薑末、鹽，開鍋後下鴨丁、蓮子煮沸，去浮沫，下水澱粉勾薄芡，淋熟植物油適量即可。

　　3、黃瓜海蜇絲

　　黃瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，大蔥5克，姜5克，香油2克，鹽2克，味精1克。

　　嫩黃瓜切成絲。海蜇泡洗乾淨切成絲。紅椒、蔥、姜洗淨分別切成絲備用。鍋內倒水燒開，放入海蜇絲，用大火快速焯透，撈出瀝乾水分備用。把嫩黃瓜絲、蔥絲、薑絲、紅椒絲放入小碗中調入鹽、味精、香油拌勻醃5分鐘。放入海蜇絲拌勻，盛入盤中即可。

　　4、花鰱魚頭湯

　　切下魚頭洗淨，油燒開後將魚頭放入並略過油，放入蔥姜，加入水煮，燒開後煮15-20分鐘，待魚湯變為奶白色，放入適當鹽即可。給寶寶喝魚湯，可別忘了把魚腦和粘滑的魚肉剔給寶寶吃。

　　5、小蛋餃

　　豬瘦肉、雞蛋一個、香菇少許、青菜少許、油、鹽、蔥、料酒、味精、生粉。

　　將肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末攪拌均勻，加入適量料酒、醬油、鹽、生粉、味精、蔥末，調好味。把雞蛋打勻，製作小蛋餃時用勺子，先把蛋攤成一小塊蛋皮，再放入調好的肉末，注意要用小火，做成蛋餃狀即可。將做好的小蛋餃放入燒開的水中或做好的湯中繼續燒，熟之後即可食用。

　　6、蘿蔔飯

　　胡蘿蔔、瘦肉、大米、香菇、青菜、姜。

　　將胡蘿蔔、瘦肉、香菇切成丁，備用。起鍋，放瘦肉、胡蘿蔔丁快炒，放生薑絲酒***少許***，放入香菇一起炒。加水，放淘好的大米，放點鹽，放入青菜，蓋好鍋和平時一樣煮熟***最好用鐵鍋***。盛出前加點蒜葉。

　　2歲寶寶夏季食譜做法

　　花鰱兩式美食

　　主料：花鰱魚1條

　　配料：鹽、油、蔥、姜

　　1、花鰱魚頭湯

　　做法：切下魚頭洗淨，油燒開後將魚頭放入並略過油，放入蔥姜，加入水煮，燒開後煮15—20分鐘，待魚湯變為奶白色，放入適當鹽即可。給寶寶喝魚湯，可別忘了把魚腦和粘滑的魚肉剔給寶寶吃。

　　特點：易於消化，營養豐富，含有蛋白質、腦黃金、微量元素等。適合7個月以後的寶寶吃。

　　2、花鰱魚丸做法：

　　***1***先將蔥姜水煮好，放涼待用。

　　***2***去掉魚刺，將魚肉剁碎，越細越好，放入盆中，邊加蔥姜水，變攪拌，並加入適量鹽，攪拌均勻後待用。

　　***3***用鍋將水加熱至溫，用手將魚肉擠到鍋內，待全部擠好後，大火將魚丸燒開，至魚丸上浮即可。

　　特點：魚肉細膩、潤滑、營養豐富。適合8個月以上寶寶。

　　以上鰱魚兩式美食富含膠原蛋白、腦黃金、核酸、鈣、磷等礦物質和微量元素，對寶寶大腦及肌肉、骨骼發育特別有益，建議各位媽媽多給寶寶吃魚。

　　小蛋餃

　　主要原料：豬瘦肉、雞蛋一個、香菇少許、青菜少許

　　配料主要有：油、鹽、蔥、料酒、味精、生粉

　　作法：

　　1、將肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末攪拌均勻，加入適量料酒、醬油、鹽、生粉、味精、蔥末，調好味。

　　2、把雞蛋打勻，製作小蛋餃時用勺子，先把蛋攤成一小塊蛋皮，再放入調好的肉末，注意要用小火，做成蛋餃狀即可。

　　3、將做好的小蛋餃放入燒開的水中或做好的湯中繼續燒，熟之後即可食用。

　　注：此菜吃起來比較方便，蛋餃小而靈巧，對孩子有新奇感，易引起食慾。

　　鹹粘粥

　　從超市購回的玉米麵小餅，把餅從中間分開，炸至金黃，夾上煎好的荷包蛋、烤的軟軟的厚火腿，再來兩片黃瓜，就是“三明治”;

　　蒸好山藥、胡蘿蔔，胡蘿蔔去皮、切成一排小花，擺在盤子四周;山藥去皮壓成泥，用一點點油放白糖翻炒，再加一些現成的山楂果脯切成碎丁，零星地撒在上面，很開胃。

　　切菠菜、豆腐乾、粉條，熟鍋後諸項加入，撒上幾粒煮好的紅小豆、用涼水和好小米麵，煮個開鍋，放一點鹽，就是一鍋很好喝的“鹹粘粥”。

　　家常鳳尾菇肉片

　　這一道菜，適合兩歲以上牙齒出齊了的寶寶。

　　主料：鳳尾菇500克豬裡脊200克紅色和綠色甜椒各一隻

　　配料：色拉油100克姜兩片蒜片適量大蔥兩根切成段水澱粉少許雞蛋一個取清鹽醬油***味精***

　　做法：

　　1.鳳尾菇撕成小塊，清洗後捏幹;甜椒切絲;裡脊切成片***比我們大人吃的要小一點***，加少許鹽和醬油，嫩肉粉***澱粉也行***，蛋清拌勻，漬半小時。

　　2.倒50克色拉油入鍋燒熱，下肉片翻炒至熟，盛起。

　　3.鍋洗淨後再倒50克色拉油燒熱，依次下薑片，蒜片，蔥段爆一下，放入鳳尾菇大火翻炒後改用小火燒，放適量鹽，十分鐘後加入紅綠甜椒絲翻炒，這時候把肉片倒入炒幾下，放少量味精***也可以不放***，最後加水澱粉，勾芡收汁即成。

　　特點：顏色鮮豔，容易引起孩子的食慾;味道清淡鮮香，很適合孩子的口味。

　　***注：鳳尾菇有的地方叫平菇。***

　　蘿蔔飯

　　主料：胡蘿蔔、瘦肉、大米

　　配料：香菇、青菜、姜

　　做法：

　　1、將胡蘿蔔、瘦肉、香菇切成丁，備用

　　2、起鍋，放瘦肉、胡蘿蔔丁快炒，放生薑絲酒***少許***，放入香菇一起炒

　　3、加水，放淘好的大米，放點鹽，放入青菜，蓋好鍋和平時一樣煮熟***最好用鐵鍋***

　　4、盛出前加點蒜葉

　　說明：此主食味道鮮美，易消化，營養充分，是1—2歲的寶寶愛吃的

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