紅棗南瓜銀耳湯怎麼做好喝_紅棗南瓜銀耳湯的做法步驟

General 更新 2024年12月23日

  南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。下面是小編整理的一些關於紅棗南瓜銀耳湯的資料,供您參考。

  紅棗南瓜銀耳湯的製作食材

  紅棗南瓜銀耳湯的做法過程

  1.將提前用冷水泡上一個小時的銀耳和適量的水;

  2.放入電飯煲中;

  3.按下“煮粥”的功能鍵;

  4.碗中放入糯米粉,加入適量的蜂蜜;

  5.和成軟硬適度的糯米糰;

  6.洗淨紅棗, 去除中間核心;

  7.將糯米麵團塞入其中;

  8.南瓜去皮, 用挖球器挖出小球;

  9.同時準備好其它原料: 南瓜小球, 糯米紅棗,適量冰糖;

  10.待銀耳湯煲到八、九成熟時, 加入其餘三樣原料;

  11.繼續煮, 直至煮好;

  12.盛入碗中, 在這夏天,待涼後放入冰箱中冷藏一、兩個小時味道更好。

  南瓜的營養成分

  每100克含蛋白質0.6克,脂肪0.1克。碳水化合物5.7克,粗纖維1. 1克,灰分0.6克,鈣10毫克,磷32毫克,鐵0.5毫克,胡蘿蔔素0.57毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗壞血酸5毫克。此外,還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。

  南瓜的選購

  應該挑選那些外觀完整,果肉金黃色,分量比較重,沒有損傷、蟲蛀等的。表面出現黑點,則內部品質有問題。南瓜表面如果沒有光澤,較粗糙,則比較老;嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆;老南瓜則較面較甜。建議依照個人口味喜好選擇。購買已經切開的南瓜,則選擇果肉厚,新鮮水嫩不幹燥的。

  南瓜的儲存

  南瓜比較容易儲存,完整的南瓜只要放在陰涼的地方,可以儲存一個月左右,放在冰箱冷藏室則可以儲存2-3個月。如果是切開的南瓜,儲存時需要先去掉瓤,否則容易腐敗、從心部變質,用保鮮膜包好,在冰箱冷藏室內可以儲存一週左右。
 

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