玉竹有什麼功效與作用

　　玉竹是一味常見的中藥，無論作為藥材或食用都好處多多。下面由小編為大家介紹玉竹的功效與作用，希望能幫到你。

　　玉竹的功效

　　具有養陰潤燥，生津止渴之功效。常用於肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽乾口渴，內熱消渴。

　　古人稱玉竹平補而潤，兼有除風熱之功，故能駐顏潤膚，祛病延年。玉竹補而不膩，不寒不燥，故有“補益五臟，滋養氣血，平補而潤，兼除風熱”之功，常服玉竹可抗衰老，延年益壽。

　　玉竹的作用

　　1潤燥潤肺

　　玉竹主治肺陰虛所致的乾咳少痰，咽舌燥和溫熱病後期，或因高燒耗傷津液而出現的津少口渴，食慾不振，胃部不適等症。

　　2治療上火

　　心火上升可引起口腔疾病。中醫提醒需要控制情緒，減少緊張，少生心事煩事。尤其是減少思慮那些遲延不決、處理繁雜、涉及眾多人際關係的煩心事，以免心火氣盛，誘發心腦疾病。用玉竹煮的甜湯，具有清心養陰，降心火的作用。

　　3鎮靜神經，強心

　　現代醫學認為它含強心苷、生物鹼和維生素A類物質及粘液多糖—玉竹粘多糖、玉竹果聚糖等，有改善心肌缺氧和腎上腺皮質激素樣作用。玉竹含有的甾甙，對心肌的作用與鈴蘭製劑類似。

　　玉竹配糖體對離體蛙心有強心作用，玉竹煎劑的作用與玉竹配糖體類似。同時玉竹對心悸、心絞痛，風溼性心臟病、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、肺原性心臟病引起的心力衰竭有一定療效。

　　4美容護膚

　　玉竹味甘多脂，質柔而潤，是一味養陰生津的良藥。玉竹富含維生素A類物質和粘液質，維生素A有改善乾裂、粗糙的面板狀況，使之柔軟潤滑。從而起到美容護膚的作用。經現代醫學研究證實，還有潤澤面板，消散面板慢性炎症和治療跌傷扭傷的功效。

　　5改善睡眠

　　早在明代，李時珍就把這兩種中藥視為上品，玉竹與沙蔘同煮，則有養陰潤燥、生津止渴之功效，兩味合用滋補養陰作用極大。雖然玉竹沙蔘屬中藥，但是煲出來沒什麼藥味，卻能安神入眠，對睡眠特別有幫助。

　　6增強身體免疫力

　　玉竹中有抗氧化作用的成分，可調節人體免疫力，抑制腫瘤的生長。常服玉竹可提高身體素質，遠離各類疾病。

　　玉竹的食用方法

　　玉竹豬心

　　做法:

　　***1***將玉竹洗淨，切成節，用水稍潤，煎熬2次，收取藥液1000克。

　　***2***將豬心破開，洗淨血水，與藥液、生薑、蔥、花椒同置鍋內在火上煮到豬心六成熟時，將它撈出晾涼。

　　***3***將豬心放在滷汁鍋內，用文火煮熟撈起，揩淨浮沫。在鍋加滷汁適，放入食鹽、白糖、味精和香油，加熱成濃汁，將其均勻地塗在豬心裡外即成。

　　功效：玉竹養陰益胃，豬心養血安神，以心補心。兩者合用，則養陰血，寧心神作用更佳。適用於心血不足的心悸、心煩、失眠、多夢、見忘，以及肺陰不足的久咳、乾咳，胃陰不足的煩渴、不思飲食等症。

　　玉竹人蔘雞

　　做法：

　　***1***雞腿剁大塊，洗淨。

　　***2***玉竹以清水快速衝淨，和雞塊、人蔘片一道放進燉鍋內，加調味料和4碗水，並以保鮮膜覆蓋住鍋口。

　　***3***隔水蒸***或以電鍋蒸***約30分鐘，待雞肉熟透即可食用

　　溫馨提示

　　玉竹藥效緩和，不適合急症，但多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悅容顏，更重要的是它能抗機體老化，延緩早衰現象。

　　玉竹是治療中風發熱、行動不便、頭痛腰痛的常用藥，能祛風退熱，而且還能抑制血糖、降低血壓，使人容光煥發，氣色紅潤。

　　3.玉竹搭配人蔘，平日用於養生、滋補，則有解憂除煩、平定心氣的效果，最適宜工作壓力大、個性緊張敏感者。

　　食譜營養

　　補中益氣、潤澤心肺、延緩衰老、緩和情緒、抑制血糖、調節血壓，久服去面部黑斑

　　玉竹麥冬鴨

　　配料：玉竹50克，麥冬50克，老母鴨一隻***約750克左右***，黃酒適量。

　　做法：

　　***1***玉竹、麥冬裝入白紗布袋中，將鴨內臟去掉，洗淨濾幹，溼藥袋放入鴨腹內。

　　***2***用旺火隔水蒸四小時，至鴨肉酥爛，離火。

　　***3***取出藥袋，再將藥汁絞入鴨湯中，棄藥袋。

　　食法：每日二次，每次一小碗，先喝淡湯，後吃鴨肉。也可佐膳食。吃鴨肉時，可蘸醬油食，分2~3天吃完。每食一次，必須蒸熱。

　　功效：此食療方具有養陰潤燥，生津止曷，強心利尿，清肺熱，降血糖等功能。對陰虛口渴，大量飲水仍不解渴之糖尿病“上消證”有補養作用。

　　玉竹山藥黃瓜湯

　　配料：玉竹15克，山藥15克，黃瓜100克。

　　做法：

　　***1***把玉竹、山藥片、黃瓜塊放在鍋內，加入適量水，食鹽，武火燒沸，

　　***2***再改用文火煮30分鐘即可，吃山藥、黃瓜，喝湯。

　　功效：此藥膳具有補脾益胃，清熱潤肺功效。適宜於糖尿病患者陰虛燥熱之乾咳，或痰少而黏，煩渴多飲，口乾舌噪，大便乾結等，上消之消渴證。