蓮子薏米煲豬骨好吃又營養的做法

　　蓮子薏米煲豬骨滋補效果很好，做法超級簡單，還可以祛除身上的溼氣哦，味道也很鮮美，值得一試。想要了解更多蓮子薏米煲豬骨的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作蓮子薏米煲豬骨的食材

　　好吃的蓮子薏米煲豬骨的步驟

　　1.蓮子用清水浸泡半小時左右。

　　2.其他湯料也是用清水浸泡溼潤。

　　3.章魚用溫水浸泡溼潤，並切成小片。

　　4.雞爪和豬骨用流動水沖洗一遍。

　　5.燒開水後，將肉類加入，煮3分鐘左右，撈起。

　　6.用流動水沖洗***過冷河***。

　　7.煲里加入四分之三的清水，然後加入湯料，大火燒開。

　　8.同時加入章魚。

　　9.水燒開後，加入肉類。

　　10.然後再放入5個切開了兩半的蜜棗。

　　11.先大火燒開。

　　12.然後轉為慢火，煲2小時左右。

　　13.熄火前加入食鹽調味即可。

　　14.成品圖!

　　紅蓮子與白蓮子的區別

　　兩種蓮子功效基本相同，差別不是很大，但有使用上的區別：

　　白蓮子是蓮的一個品種。白蓮色白、粒大、味甘、清香、營養豐富、藥用價值高、燉煮易爛、湯清肉綿的特色而聞名。白蓮有強胃健脾，潤肺養心，滋陰補血，固精益腎的功能。

　　白蓮具有廣泛的藥用價值，是傳統的滋補保健食品。一般用於潤肺止咳的多。

　　紅蓮子是歐亞種。原產中國。1963年山東葡萄試驗站***現山東省釀酒葡萄科學研究所***用玫瑰香為母本，葡萄園皇后為父本雜交育成，1976年定名。山東、江蘇等地有少量栽培。

　　紅蓮子果實為紅色，長橢圓形。平均粒重5克。果穗大，功效與白蓮類似，差別不是很大!只是品種不同而以，營養都差不多，中醫認為紅蓮補血作用較大。一般用於養心安神的比較多。

　　紅蓮白蓮營養都差不多，味道都一樣。紅蓮產量小，所以貴，味道都一樣。中醫認為紅蓮補血，女人更適合。

　　新鮮蓮子吃多少合適

　　1、比較嫩的新鮮蓮子是可以生吃的,吃起來口感清甜鮮嫩如同水果。稍微有點變老的新鮮蓮子就不適合生吃了,口感不好而且比較難於消化。

　　2、生吃新鮮蓮子時最好先去掉蓮子芯,因為蓮子芯比較苦,而且一次食用過多蓮子芯可能會有不舒服的感覺。取下來的蓮子芯可以泡茶飲用,每天取2克左右的蓮子芯泡茶即可。

　　3、生吃新鮮蓮子最大的好處就是營養成分損失比較小,但也不要一次食用過多的新鮮蓮子,一次吃幾粒合適了,吃多了也會影響消化和吸收。蓮子生吃味道清香,但不可多吃,以免影響脾胃引起腹瀉。

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