小暑時節健康食譜推薦

　　小暑比剛立夏時溫度要高，隨著日期推進，也會偶有極端高溫天氣出現，此時健康飲食最重要。下面，小編為大家介紹一下小暑時節健康食譜，歡迎大家閱讀。

　　小暑時節健康食譜一、素炒豆皮：

　　[配料] 豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。

　　[做法] 豆皮切絲，蔥洗淨切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨後加食鹽，炒數分鐘後，加味精，淋上香油攪勻起鍋。

　　[功效] 補虛，止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。

　　小暑時節健康食譜二、炒綠豆芽：

　　[配料] 新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。

　　[做法] 豆芽洗淨水淋幹，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。

　　[功效] 清熱解毒，療瘡瘍。

　　小暑時節健康食譜三、西瓜番茄汁：

　　[配料] 西瓜半個，番茄3個大小適中。

　　[做法] 西瓜去皮、去籽，番茄沸水衝燙，剝皮去籽。二者同時絞汁，兩液合併，隨量飲用。

　　[功效] 清熱、生津、止渴。對於夏季感冒，口渴、煩躁，食慾不振，消化不良，小便赤熱者尤為適宜。

　　小暑時節健康食譜四、素燴麵筋：

　　[配料] 水面筋500克，蔥、姜、食鹽、澱粉、植物油、味精個適量。

　　[做法] 水面筋切薄片，蔥、姜洗淨切絲備用。油鍋燒熱，將水面筋入鍋，煸炒至焦黃，加蔥、姜煸炒數分鐘，兌水一碗，加食鹽，待麵筋熟透後，放入味精，再用澱粉勾芡，湯汁明透即可。

　　[功效] 解熱、除煩、止渴。

　　小暑時節健康食譜五、蠶豆燉牛肉：

　　[配料] 鮮蠶豆或水發蠶豆120克，瘦牛肉250克，食鹽少許，味精、香油適量。

　　[做法] 牛肉切小塊，先在水鍋內汆一下，撈出淋水，將沙鍋內放入適量的水，待水溫時，牛肉入鍋，燉至六成熟，將蠶豆入鍋，開鍋後改文火，放鹽煨

　　燉至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可。

　　[功效] 健脾利溼，補虛強體。