家常土豆絲炒肉的做法

　　土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。土豆富有營養，是抗衰老的食物之一。土豆絲炒肉有哪些好吃的做法呢?今天，小編為大家推薦。

　　製作土豆絲炒肉需要準備的材料

　　土豆絲炒肉烹飪過程中的步驟圖

　　1.食材：青椒 、 土豆 、豬肉

　　2.土豆切絲;青椒切環形;豬肉切塊

　　3.熱鍋加花生油炒青椒至變色，後裝起備用

　　4.熱鍋加花生油炒土豆絲，由於土豆絲有點難熟，所以加了少許水煮至八成熟，後裝起備用

　　5.豬肉用生粉和姜攪混,放置十分鐘左右

　　6.放入鍋中翻炒到變色，後放適量開水蓋上鍋蓋煮一會

　　7.所用的醬油

　　8.生粉和醬油混合,用作芡粉

　　9.豬肉煮至幾乎熟透，放入土豆絲和青椒翻炒,接著放入芡粉

　　10.翻炒幾下後出鍋的成品照。

　　土豆絲炒肉的營養功效

　　從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。

　　馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用後有很好的飽腹感。