雞肉蘑菇披薩的製作方法

　　雞肉蘑菇披薩，不知道大家有沒有吃過呢?不吃過沒關係，接下來，我們一起來學習一下如何製作吧!下面由小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　食材

　　主料馬蘇裡拉芝士50克蘑菇10朵黑橄欖6個炸雞排1份橄欖油1小匙糖1大匙中筋麵粉1.5杯 輔料羅勒碎適量番茄醬適量水5/8杯洋蔥3克紅椒3克青椒3克即溶酵母1/2小匙

　　步驟

　　1.麵粉，加酵母，水，糖，油揉成光滑的麵糰

　　2.容器塗薄油，放入麵糰，蓋保鮮膜，28度環境下發酵40分鐘

　　3.蘑菇切片

　　4.放入滾水鍋汆燙後撈出放入冷水降溫，擠幹水分待用

　　5.洋蔥切圈，青紅椒切絲

　　6.黑橄欖切圈

　　7.馬蘇裡拉乳酪刨成絲

　　8.油紙放在批薩盤上***我沒有批薩盤，用的是8寸蛋糕模的底盤***

　　9.麵糰用手按成圓形，用叉子扎眼，便於排氣

　　10.塗抹上番茄醬，撒上批薩草，或羅勒碎

　　11.撒上乳酪絲

　　12.鋪上洋蔥，青紅椒絲

　　13.鋪上乳酪絲

　　14.鋪上炸雞排和橄欖

　　15.鋪上乳酪絲

　　16.放入預熱好的烤箱，230度烤18分鐘

　　17.烤好後切塊即可

　　小貼士

　　我喜歡吃餅皮脆脆的，就放烤箱下層了。我用的稱水和麵的杯都是電飯煲配的量杯。

　　巨無霸超級大披薩的做法

　　食材

　　主料麵粉300克 輔料彩椒 洋蔥 培根 玉米粒 甜豌豆 金槍魚罐頭1盒馬蘇裡拉乳酪 自制披薩醬 酵母粉5克水

　　步驟

　　1.麵糰揉好，放溫暖處發酵。

　　2.彩椒切丁，跟玉米粒和甜豌豆一起用開水焯燙一下，撈出控水。

　　3.金槍魚罐頭瀝淨湯汁。

　　4.鍋裡不加油，將培根放入煎一下。

　　5.煎好的培根切成片備用。

　　6.洋蔥切絲。

　　7.發好的麵糰揉勻，排氣。

　　8.擀成大片，邊上撒上一些馬蘇裡拉碎。

　　9.把邊捲起來，放入烤盤中，整好型，中間扎一些眼。

　　10.抹上披薩醬。

　　11.撒上馬蘇裡拉乳酪。

　　12.均勻的鋪上金槍魚。

　　13.放上蔬菜粒，在撒一層馬蘇裡拉。

　　14.上面鋪上培根。

　　15.在撒上一層馬蘇裡拉。

　　16.最後放入洋蔥絲。

　　17.烤箱180度預熱以後，烤25分鐘，取出，在撒一層馬蘇裡拉，放回烤箱，烤制5分鐘。

　　18.巨無霸出爐了

　　小貼士

　　所有食材不能水分太大，蔬菜最好選用不宜出湯的為好。

　　麵糰跟麵包面一樣，要揉出膜。