火腿芝士皇冠麵包的做法

　　火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　材料

　　高粉250克.糖25克.鹽3克.牛奶140克.酵母3克.蛋液25克.玉米油14克

　　內餡--火腿腸2根***切絲***.番茄醬.甜玉米***焯水瀝乾***.馬蘇裡拉芝士.肉鬆適量

　　表面--蛋液.沙拉醬.香蔥適量

　　做法

　　1.麵包原料用後油法揉至擴充套件，發酵2.5倍大，排氣後收圓蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

　　2.擀成長方形，均勻鋪上內餡自上而下捲成圓柱形，再從中間切開扭成麻花狀，盤成圓形後放入8寸蛋糕模具中進行二次發酵兩倍大。

　　3.表面刷蛋掖，擠沙拉醬，放少許香蔥，烤箱預熱180度.中下層.烤25-30分鐘上色即可。

　　芝士火腿面的做法

　　材料

　　義大利麵，火腿片、綠菜花各，玉米粒1大匙調味料芝士末3大匙，橄欖油1大匙，鹽、味精、胡椒粉各少許

　　做法

　　1、義大利麵煮熟後用鹽、味精、胡椒粉、橄欖油攪拌均勻;綠菜花洗淨後切小朵，放入沸水中略燙。

　　2、烤箱預熱5分鐘，將火腿片、綠菜花，玉米粒放在義大利麵上，再均勻撒上芝土末，以220攝氏度的溫度烤5分鐘到10分鐘即可。

　　Tips

　　沒有芝士末可將成塊的芝士切成絲代替。

　　芝士火腿包的做法

　　材料

　　高筋粉3杯，黃油30克，火腿，芝士片，雞蛋一個，酸奶一瓶，白糖2大匙，鹽一小匙，酵母4克

　　做法

　　1.後油法用麵包機揉好面以後基礎發酵1小時左右

　　2.將發好的麵糰排氣分割滾圓，鬆弛15分鐘左右

　　3.取一塊鬆弛好的麵糰搓成水滴狀，用擀麵棍向大的一頭擀開

　　4.在寬的一頭放上一片火腿***我的是圓火腿，方火腿會更漂亮***，火腿上放一條芝士

　　5.將放了火腿芝士的面片向窄的一頭捲起來，用利刀從中間切成兩段，放在蛋撻模裡

　　6.放入烤箱二次發酵，底下放一杯熱水

　　7.發至原來的兩倍大，拿出來刷蛋液

　　8.烤箱預熱180度，中層18分鐘