炒麵方便麵的做法

　　方便麵，每個人深知它的不健康，每個人也都或多或少的吃過或者還在吃。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　材料

　　炒方便麵：方便麵一包，綠豆芽100g，捲心菜100g，胡蘿蔔50g，雞蛋一個，青蒜幾根

　　煮方便麵：方便麵一包，番茄2個，小油菜100g，雞蛋一個

　　配料：花生油少許，蔥段，薑片，鹽少許

　　做法

　　1、鍋裡熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。

　　2、再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻，倒入開水***因為炒麵，水不要太多***。

　　3、放入麵餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然後大火翻炒收汁。

　　4、倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關火拌勻即可。

　　5、煮方便麵。

　　6、番茄切丁，小油菜洗淨。鍋裡熱油，加蔥姜熗鍋，倒入番茄丁，翻炒均勻後小火熬至軟爛。

　　7、倒入開水。***煮麵，可多放一些***打入一個荷包蛋，中小火煮至蛋黃差不多凝固，把蛋撈出放入碗中。

　　8、鍋裡放入麵餅和調料拌勻。蓋蓋煮6-8分鐘。然後放入小油菜調入少許鹽再煮一分鐘關火。

　　9、放雞蛋的碗裡倒入醋和香油，然後把煮好的面倒入即可。

　　簡單炒麵的做法

　　材料

　　切面300克，雞蛋1-2個，綠豆芽75克，胡椒粉1小勺，孜然粉1小勺，鹽1小勺，醬油1茶勺，花生油1湯勺，水半杯

　　做法

　　1、將面放入開水中抄一下，別超過1分鐘;

　　2、將雞蛋放入油鍋炒一下，再放入綠豆芽略炒，然後將面放下去炒，加醬油、胡椒粉、孜然粉、鹽繼續炒，中途看面的情況加適量水，待炒麵變成金黃色後即可出鍋。

　　3、擺盤，依據自己口味放上一些香菜、番茄。

　　小訣竅

　　1、面不能煮太熟了，不然炒了後不吃就軟了。

　　2、開始油不用放的非常多，炒的時候如果看到要沾鍋了可以再放一點兒***或水***

　　香菇醬炒麵的做法

　　材料

　　煮熟的麵條適量、綠豆芽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、醬油15ml、醋15ml、美極鮮10ml、樂樂菇香菇醬25g、食用油30ml

　　做法

　　1、綠豆芽洗淨，控水備用。

　　2、煮好的麵條加適量花生油，拌勻備用。

　　3、熱鍋下油，放入少許蔥、姜、蒜熗鍋。

　　4、加入綠豆芽。

　　5、翻炒至綠豆芽斷生。

　　6、放入麵條。

　　7、加入醬油、美極鮮、醋、樂樂菇香菇醬。

　　8、翻炒一分鐘關火盛盤即可。