小瓜的不同做法

General 更新 2024年11月28日

  夏季受市民喜食的蔬菜。 小瓜的食法有炒、燴、做湯、制餡,如:辣炒小瓜條、小瓜燒肉塊、小瓜湯等等。 烹調時不宜煮復太爛,否則營養損失多。你想知道小瓜有哪些做法嗎?接下來,小編跟你分享。

  小瓜的好吃做法1

  材料

  角瓜,麵粉,雞蛋,鹽,花椒麵

  做法

  1、個頭大的角瓜洗淨切粗條;

  2、加一點麵粉、雞蛋、鹽、花椒麵,攪拌均勻。

  3、鍋裡放少一點點的油,開始煎,很快就熟了。簡單極了!

  小瓜的好吃做法2

  材料

  西胡瓜1個、小米椒2個、藤椒油、蒜2個、生抽、鹽、味精、醋、糖

  做法

  1、西胡瓜洗淨切成細絲加點鹽放在碗裡,蒜切成細顆粒,小米椒切成片。

  2、蒜、小米椒放在西胡瓜上,再加入藤椒油,少許生抽,味精、醋和糖,再淋上熱油即可。

  小瓜的好吃做法3

  材料

  瓢瓜500公克,蝦皮10公克,蒜末適量,鹽適量

  做法

  1.瓢瓜去皮切粗條,放入沸水中汆燙至稍軟仍有口感,撈出瀝乾;蝦皮洗淨瀝乾,備用。

  2.熱鍋,倒入適量的油,放入作法1的蝦皮與蒜末炒香。

  3.於作法3中加入作法1的瓢瓜條略炒,再以鹽調味拌勻即可。

  小瓜的好吃做法4

  材料

  西葫瓜小的1根、雞蛋1個、麵粉150克、鹽

  做法

  1、西胡瓜洗淨切成細絲,用鹽醃出水來,把多餘的水分擠出。

  2、裝入盆中,放入雞蛋和麵粉,加點水攪拌均勻成糊狀即可。

  3、煎鍋少點油,熱油5成熱時,把糊狀液舀進去,淌成圓形,把兩面煎黃即可。

  小瓜的好吃做法5

  材料

  葫蘆瓜8兩,菜脯1兩,蔥1條,花生1兩,蝦肉2兩,鹽11/2茶匙,薯粉2茶匙,麵粉1茶匙,清水1湯匙

  做法

  1.葫蘆瓜洗淨,刨去外皮,然後用蘿蔔刨刨成幼絲。菜脯洗淨剁茸;花生炒香去衣拍碎;蔥切成蔥花;蝦肉洗淨,去腸,抹乾,然後用刀背拍成碎。

  2.把以上材料用大碗盛起,加入鹽再搓勻。然後把1湯匙清水和薯粉及麵粉混和,製成麵漿,加入碗內拌勻成瓜漿。

  3.把鑊燒熱後加點油,將瓜漿放入鑊中,收慢火煎至離鑊,反面再煎至熟,一碟美味的葫蘆瓜烙便告完成。

  小訣竅

  能潤大腸和潤膚,通大便、是一款食味特別的家鄉小菜,富田園風味。


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