香菇青菜粥的做法

　　香菇是一種蛋白質含量很高的食物，脂肪低以及還有多種的維生素的菌類食物。你瞭解香菇青菜粥要如何做嗎?現在，小編來告訴你。

　　香菇青菜粥的製作食材：

　　步驟：

　　1.備好材料：香菇、青菜、粳米和糯米。

　　2.取一炒鍋，將粳米和糯米洗乾淨並注入約800毫升的清水或肉骨頭湯。

　　3.大火燒開，轉小火煨半小時左右。

　　4.估計快好時，炒菜。炒鍋裡放點油，油熱先下生薑末和香菇丁炒香。

　　5.然後倒入粗切的青菜，簡單翻兩下。注菜心不要切，留最後擺盤。

　　6.加鹽調味，快速炒均。注：青菜不要炒得太熟。

　　7.將香菇青菜倒入米粥砂鍋。

　　8.攪均就可以上桌了， 菜心放在表面瞧上去美觀。

　　注：根據個人喜愛可調點胡椒。

　　香菇青菜粥的營養功效：

　　香菇高蛋白、低脂肪，富含多糖、多種氨基酸和多種維生素。香菇葷吃素食均可，是一種高蛋白、低脂肪的食用菌。

　　香菇自古以來被譽為“蘑菇皇后”，是益壽延年的上品。

　　香菇味道鮮美，營養豐寓，老幼皆宜，又有藥效之功，備受人們青睞。

　　香菇中含有瞟呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降膽固醇、降血壓的作用。

　　香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥甾醇，它經太陽紫外線照射後，會轉化為維生素D，可促進體內鈣的吸收，並對增強人體抵抗疾病的能力，起著重要作用。

　　香菇含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人體產生更多的干擾素，而干擾素能消滅人體內的病毒，故多吃香菇對於預防感冒等疾病確有一定幫助。

粥的做法