炸魷魚圈的做法大全

General 更新 2024年12月23日

  油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃,這樣比較爽口,解膩,配菜可以選擇自己喜歡的蔬菜做成沙拉。下面小編跟你分享一下。

  炸魷魚圈的好吃做法1、

  材料

  魷魚圈350g,雞蛋2個,油,鹽,胡椒粉,料酒,玉米澱粉,麵包糠

  做法

  1、魷魚圈解凍後,清洗乾淨。

  2、撕去黑色的膜。可以再用開水焯一下。

  3、加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍醃製15分鐘。

  4、把魷魚圈放生粉裡滾一下。

  5、再放雞蛋液裡蘸一下。

  6、放麵包糠裡滾一下粘上面包糠。

  7、油溫燒至6-7成熱,放入魷魚圈轉中小火炸至金黃色即可。

  8、炸好後,放入廚房紙中吸去一部分油。

  炸魷魚圈的好吃做法2、

  材料

  主料:鮮魷魚350克,輔料:雞蛋100克,小麥麵粉50克,調料:植物油20克,鹽3克,味精2克

  做法

  1.將魷魚去除內臟,洗淨切成圈狀,加精鹽醃片刻;

  2.雞蛋磕入雞蛋,加麵粉、精鹽、味精調勻成糊;

  3.炒鍋注油燒熱,將魷魚圈蘸勻面糊下入鍋內,炸至金黃色,裝盤即可。

  小訣竅

  食物相剋:

  雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

  炸魷魚圈的好吃做法3、

  材料

  冰凍魷魚圈300克,雞蛋一個,生粉,麵包糠適量,鹽,料酒,胡椒粉,色拉油

  做法

  1.魷魚圈解凍後,撕去外皮,清洗乾淨

  2.加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍醃一下

  3.準備好掛胡的原料:雞蛋打散,生粉、麵包糠放容器裡備用

  4.先把魷魚圈放生粉裡滾一下

  5.再放雞蛋液裡蘸一下

  6.然後放麵包糠裡滾一下

  7.油溫燒至6、7分熱,放入魷魚圈炸至金黃色即可

  炸魷魚圈的好吃做法4、

  材料

  魷魚2只,蒜蓉2粒,橄欖油1湯匙,鹽少許,胡椒粉少許,麵粉4湯匙,雞蛋1只,麵包糠60克,橄欖油***供油炸用***約500毫升,蛋黃醬100毫升,小南瓜2個,沙律菜適量。

  做法

  ***1***以刀切去魷魚內臟,洗淨,然後切成約5毫米厚的圓環。

  ***2***魷魚圈加入蒜蓉和橄欖油,約醃5分鐘,以鹽及胡椒粉調味。

  ***3***雞蛋去殼攪拌成蛋漿;魷魚圈沾上面粉,蛋漿及麵包糠。

  ***4***以油溫180攝氏度的橄欖油,將魷魚圈炸至金黃色。

  ***5***小南瓜以刀切開頂部,以匙柄颳去子瓤,放入蛋黃醬。

  ***6***將沙律菜放在碟上,放上小南瓜與炸魷魚圈,即可享用。

  小訣竅

  如果擔心魷魚在油炸時會滲出水分,令滾油四濺,可先將魷魚筒著熟,再切圈炸。

  美酒搭配

  口感清爽輕柔,來自Rioja產區的“Muga Rosado”玫瑰紅酒,是上佳的搭配。

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