花菜的家常做法

General 更新 2024年11月03日

  花菜營養價值甚高,具有不錯的抗癌效果,平時大家都怎麼炒的呢?搭配哪些食材呢?下面小編給大家分享,希望你喜歡。

  一:幹鍋花菜

  食材準備

  花菜,青椒,五花肉,豆豉,糖,雞精,鹽,胡椒粉,蒜,蔥,蒸魚豉油。

  方法步驟

  1、將花菜洗淨後掰成小朵,青椒切塊;

  2、將五花肉切片,花菜焯水;

  3、取鍋,下五花肉,逼油;

  4、蔥蒜切碎,下入鍋中,炒香後加豆豉,糖,胡椒粉炒勻;

  5、倒入花菜和花椒,倒入蒸魚豉油翻炒;

  6、炒熟後放入雞精,鹽調味即可。

  二:花菜肉片

  食材準備

  花菜,豬肉,胡蘿蔔,蒜,胡椒粉,鹽,味精,生抽,水澱粉,料酒。

  方法步驟

  1、將胡蘿蔔切片焯水過涼,花菜切小朵,放鹽焯水;

  2、豬肉切片,飯胡椒粉,料酒,食鹽,澱粉,醃製10分鐘;

  3、起油鍋,下入肉片,炒至變色後放蒜片,花菜,胡蘿蔔;

  4、炒勻後加生抽,鹽和清水煮開,加胡椒粉;

  5、最後用水澱粉勾芡,食鹽,味精調味即可。

  三:花菜香菇湯

  食材準備

  花菜,香菇,鹽,豬骨湯。

  方法步驟

  1.將花菜洗淨切小朵,香菇泡發;

  2、花菜入鹽水浸泡半小時,香菇切丁;

  3、取鍋燒豬骨頭,放入切丁的香菇;

  4、大火煮沸後,轉小火半小時;

  5、加入花菜再煮10分鐘,放鹽調味即可。


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