花菜的家常做法
花菜營養價值甚高,具有不錯的抗癌效果,平時大家都怎麼炒的呢?搭配哪些食材呢?下面小編給大家分享,希望你喜歡。
一:幹鍋花菜
食材準備
花菜,青椒,五花肉,豆豉,糖,雞精,鹽,胡椒粉,蒜,蔥,蒸魚豉油。
方法步驟
1、將花菜洗淨後掰成小朵,青椒切塊;
2、將五花肉切片,花菜焯水;
3、取鍋,下五花肉,逼油;
4、蔥蒜切碎,下入鍋中,炒香後加豆豉,糖,胡椒粉炒勻;
5、倒入花菜和花椒,倒入蒸魚豉油翻炒;
6、炒熟後放入雞精,鹽調味即可。
二:花菜肉片
食材準備
花菜,豬肉,胡蘿蔔,蒜,胡椒粉,鹽,味精,生抽,水澱粉,料酒。
方法步驟
1、將胡蘿蔔切片焯水過涼,花菜切小朵,放鹽焯水;
2、豬肉切片,飯胡椒粉,料酒,食鹽,澱粉,醃製10分鐘;
3、起油鍋,下入肉片,炒至變色後放蒜片,花菜,胡蘿蔔;
4、炒勻後加生抽,鹽和清水煮開,加胡椒粉;
5、最後用水澱粉勾芡,食鹽,味精調味即可。
三:花菜香菇湯
食材準備
花菜,香菇,鹽,豬骨湯。
方法步驟
1.將花菜洗淨切小朵,香菇泡發;
2、花菜入鹽水浸泡半小時,香菇切丁;
3、取鍋燒豬骨頭,放入切丁的香菇;
4、大火煮沸後,轉小火半小時;
5、加入花菜再煮10分鐘,放鹽調味即可。
看過的人還看了:
花菜有哪些做法