花菜有哪些做法

　　花菜相比大家都是吃過的，它是屬於甘藍的變種，其營養價值甚高，還具有不錯的抗癌效果。下面小編給大家分享花菜的做法，希望你喜歡。

　　花菜的做法一：海米花菜乾

　　食材準備

　　花菜，海米，油，鹽，醬油，姜，蔥。

　　方法步驟

　　1、將花菜洗淨，切小朵，放置通風熟，晾晒脫水;

　　2、將海米洗淨後，用清水浸泡;

　　3、將花菜乾用清水沖洗瀝乾;

　　4、蔥切段，姜切絲;

　　5、起鍋倒油，放蔥姜爆香，然後倒入花菜炒至微焦;

　　6、調入醬油，到海米和泡海米的水，小火煮至湯汁收幹;

　　7、收幹後調入鹽，炒勻即可。

　　花菜的做法二：乾煸花菜

　　食材準備

　　菜花1顆，豬肉丁，青椒，紅椒，幹辣椒3個，蔥1小段，蒜3瓣，姜2片，生抽1湯匙，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、花菜切小朵，洗淨，青椒，紅椒切絲;

　　2、鍋燒熱，放少許油，放入蔥薑蒜及幹辣椒碎爆香;

　　3、放入豬肉丁，炒至肉變色;

　　4、倒入一湯匙生抽;加入花菜，大火翻炒，直到菜花炒熟;

　　5、加入青椒，紅椒絲，放鹽調味即可。

　　小貼士

　　大火直接炒熟，花菜較脆，喜歡軟的可以提前焯水。

　　花菜的做法三：番茄花菜

　　食材準備

　　花菜，番茄，番茄醬，生抽，糖，鹽，澱粉。

　　方法步驟

　　1、將花菜去掉底部的葉子，切成小朵，用鹽水浸泡片刻後清洗乾淨;

　　2、取鍋燒水，水開後倒入花菜焯水，番茄洗淨後切塊;

　　3、起油鍋，下番茄，花菜翻炒;

　　4、倒入番茄醬炒勻然後加清水;

　　5、加入生抽，糖，鹽調味，拌勻，待番茄軟爛時加水澱粉勾芡即可。

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