辣椒炒肉怎麼做好吃的美味做法

　　辣椒炒肉 這道色香味俱全的菜餚，是湖南人每家每戶必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。那麼，大家知道辣椒炒肉怎麼做好吃嗎？下面一起來看看辣椒炒肉的具體做法。

　　做辣椒炒肉需要準備的食材

　　辣椒炒肉的做法步驟

　　1.五花肉半斤洗淨。

　　2.將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會兒。

　　3.準備好辣椒並洗淨。

　　4.將尖椒和青蒜切段。

　　5.起油鍋，下五花肉煸香並出出油。

　　6.待五花肉八成熟時盛起待用。

　　7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。

　　8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。

　　9.待豬肉熟透後，加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。

　　10.好吃的辣椒炒肉，大家嚐嚐。

　　辣椒炒肉的營養價值

　　辣椒

　　1. 辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;

　　2. 辣椒含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病;

　　3. 吃飯不香、飯量減少時，在菜裡放上一些辣椒就能改善食慾、增加飯量;

　　4. 辣椒具有強烈的促進血液迴圈的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀;

　　5. 辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝達到燃燒體內脂肪的效果，從而起到減肥作用;這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對面板有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。

　　豬肉

　　豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素***有機鐵***和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便祕和難產。