蓮子粥的食譜做法

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　　蓮子粥簡介

　　蓮子粥是一道常見的漢族藥膳。製作原料包括粳米和蓮子,其食療功效為健脾補腎。適用於脾虛食少、便溏、乏力、腎虛、尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等症。可作為病後體弱者之保健膳食。空腹服或當飯均吃。

　　1、蓮子事先泡幾個小時,我是前一天晚上泡的,放在冰箱裡。我用了兩種蓮子,白蓮和紅蓮。

　　2、小米和大米洗淨,泡十分鐘。

　　3、鍋中加水燒開,倒入大米,小米,蓮子。

　　4、燒開後改小火二十分鐘,中間慢慢地用勺攪動幾次。再拿到托盤上繼續保溫***我這個鍋是離火保溫那種鍋***加入幾粒枸杞子和冰糖。

　　5、熱騰騰的粥來了。

　　蓮子粥的好吃做法

　　蓮子粥做法一

　　1、大米洗淨後放入鍋中,加入適量的清水,中火熬粥。

　　2、將蓮子從蓮蓬中剝出來。

　　3、去除掉外面的皮,和裡面的蓮子芯。

　　4、水燒開後,倒入剝好的蓮子,中火熬粥。

　　5、加入一點枸杞配色。

　　6、再加一點冰糖,熬至米熟,總共需要大概二十分鐘。

　　蓮子粥做法二

　　材料：紫糯米100g,新鮮蓮子50g,桂圓肉30g,燕麥50g,紅豆50g,花生50g,紅砂糖125g。

　　做法：

　　1、紫糯米洗淨泡水6小時後瀝乾水分,放入容器中加水130㏄拌勻,覆蓋耐熱保鮮膜並用牙籤戳幾個小孔,以強微波加熱6分鐘後取出。

　　2、將作法1的容器內材料攪拌均勻再封上耐熱保鮮膜,改以弱微波加熱7分鐘後取出,燜15分鐘備用。

　　3、蓮子、桂圓肉、燕麥、紅豆與花生洗淨,加水1500㏄拌勻,覆蓋耐熱保鮮膜並用牙籤戳幾個小孔,以強微波加熱6分鐘,改以弱微波加熱12分鐘後取出。

　　4、再加入紫糯米及紅砂糖,覆蓋耐熱保鮮膜並用牙籤戳幾個小孔,以弱微波加熱12分鐘即可。

　　5、紫糯米洗淨泡水6小時後瀝乾水分,放入不?鋼容器中加水2000㏄及紅砂糖,先用強火加熱至沸騰後,改中火加熱20分鐘,再加入其他材料,以弱火煮40分鐘即可。

　　蓮子粥做法三

　　1、蓮子去芯,清水洗淨。-若非新鮮蓮子,蓮子幹要提前用清水泡開,去芯。

　　2、百合去蒂,洗淨。若非新鮮百合,要提前用清水泡軟。

　　3、將鍋中放適量清水,加入蓮子武火煮至水沸。

　　4、將大米放入至水沸,將火量調小,大棗與百合放入同煮,直至米花散開,放入枸杞,再悶十分鐘左右即可。

　　蓮子粥的食物相剋知識

　　蓮子+豬肚:易中毒